アプリコットのムース。冬のムースの作り方 - 自宅で作るレシピ。
カテゴリ: 甘い準備
すでにジャムやコンポート、さらにはアプリコットマーマレードを作ったのに、まだなくなっていませんか？それではアプリコットのムースを作ってみましょう。レシピを少し変えて、いつものジャムにひと工夫を加えれば…美味しくて美しくて健康的なアプリコットムースが完成します。
しかし、まず最初に。そして、自宅で冬用のムースを作る方法。
アプリコットですが、柔らかさが違っても大丈夫です！
柔らかいアプリコットはふるいで粉砕するだけでよく、硬いアプリコットは細かく切ってから、少量の水を加えて再度沸騰させる必要があります。均一な果肉になるまで火の上に置きます。また、得られたアプリコットの塊をふるい上で粉砕します。すべてを混ぜ合わせます。
ムースに少し甘みを加えるには、砂糖と水からシロップを作り（アプリコットの果肉800gの場合、砂糖550gと水100gが必要です）、それにアプリコットの果肉を加えて調理します。あまり濃厚なピューレではないような粘稠度になるまですべてを一緒にします。
調理するときは、混合物をスプーンで常にかき混ぜる必要があります。スプーンは木製であるべきで、いかなる状況であっても金属製であるべきです。
調理の最後に、沸騰したお湯で消毒した瓶にムースを注ぎます。滅菌時間はサイズによって異なります: 350 グラム – 25 分、500 グラム – 30 分、リットル – 50 分。
以上がアプリコットムースの作り方のレシピです。冬用のムースの作り方を知ったら、アプリコットの雰囲気のある冬がすでに保証されていると考えてください。
