殺菌せずにリンゴ、トマト、ニンジンを使ったアディカ
カテゴリ: アディカ
おいしい自家製アジカのこの簡単なレシピは、明るく豊かな味で寒い季節の新鮮な野菜の季節を思い出させ、間違いなくあなたのお気に入りのレシピになるでしょう。この準備を準備することはまったく難しいことではありません。
このようなアジカには、8月から9月に入手可能な小さな製品セットが必要です。
自宅で製品を準備するには、次のものが必要です。
トマト2.5kg。
ニンジン1kg。
ピーマン1kg。
リンゴ1kg。
唐辛子100グラム（オプション）。
皮をむいたニンニク200グラム。
植物油200ml;
酢（9％）200ml;
塩70g。
グラニュー糖 1カップ。
冬のリンゴを使ったアジカの作り方
まず野菜を準備する必要があります。
— ニンジンは洗って皮をむき、粗いおろし金ですりおろす必要があります。
- トマトもヘタを取り除いた後、洗ってピューレにする必要があります。
- ピーマン - 洗い、芯を取り除き、果肉をピューレに粉砕します。
- リンゴを洗い、4つの部分に切り、芯を切り取り、ミキサーを使用して刻みます。
少なくとも6クォートの鍋にトマトとコショウのピューレを入れて混ぜます。必要に応じて、みじん切りのニンジンとリンゴ、みじん切りの唐辛子を加えます。混合物を沸騰させ、1時間煮ます。
次に、植物油、塩、砂糖、酢、みじん切りのニンニクを加えます。
滑らかになるまでかき混ぜ、全体に広げます 無菌 熱い瓶。
指定された量の製品から、5.5〜6リットルのおいしい自家製アジカが得られます。 Adjika では追加の滅菌は必要ありません。
清潔な蓋で密閉し、瓶が冷めるまでテリータオルで覆い、逆さまにして保管します。
リンゴを入れた完成したアジカはアパートに保管できます。冬には、この調味料の瓶を開けて、ご飯、マッシュポテト、またはパスタのソースとして提供します。
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