スイカジャム - 冬に向けてスイカの皮からジャムを作るレシピ。
スイカの皮ジャムのこの簡単なレシピは、私の子供の頃からのものです。お母さんがよく作ってくれました。追加コストをかけずに、こんなにおいしい珍味が簡単に作れるのに、スイカの皮を捨てる必要はありません。
美味しい自家製料理の準備に必要なのは、ほんの少しです。
- 1kg。スイカの皮
- 1.2kg。サハラ
- バニリンのパケット
- お茶1.5杯。嘘ソーダ
スイカの皮を使ったジャムの作り方。
食べたばかりのスイカの皮を洗い、果肉を取り除き、皮の周りの緑色の皮を剥く必要があります。
次に、それらを長さ約5〜8 cmの小片に切り、フォークでそれぞれの部分を刺します。
コップ1杯のお湯に重曹を溶かす必要があります。この溶液をさらにコップ5杯の水と混ぜます。
処理したスイカの皮を当社の溶液で満たし、蓋を閉めれば、4 時間は準備のことを「忘れる」ことができます。
生地を浸している間に、餡の準備を考えましょう。
レシピに従って必要な砂糖の半分を別の容器に注ぎ、そこに水を3杯注ぎます。グラニュー糖を入れた水を火にかけ、15～20分煮ます。
4時間後、クラストから水を切り、ザルに入れて冷たい流水でよく（数回）洗います。
次に、沸騰した砂糖の詰め物にクラストを浸し、15分間調理します。
茹でたスイカジャムをストーブから取り出し、一晩放置します。
朝、レシピに従って残りの砂糖を準備に注ぎ、ジャムを沸騰させ、（焦げないように）かき混ぜることを忘れずに、弱火で3時間調理します。
調理が終了する2分前にバニリンをジャムに注ぎます。熱々を滅菌瓶に注ぎ、密封します。
スイカの皮から出るジャムは、砂糖漬けの果物のようで、濃厚で香りがよいです。シュトルーデルの詰め物としてよく使います。そして、子供たちは一般に、私のジャムを「キャンディ」と呼びます。これは冬に向けて自宅で準備できる良いレシピです。良い主婦にとって無駄になるものは何もありません。
