冬のスイカジュース - 作り方と保存方法
私たちは皆、スイカが夏から秋にかけてのごちそうであるという事実に慣れており、時には無理やりにでも食べます。やっぱり美味しいし、ビタミンも豊富だけど、そこまで自分を苦しめる必要はないんです。スイカ、またはスイカジュースを将来の使用のために準備することもできます。
少し珍しいように聞こえますが、スイカジュースは準備が難しくなく、冬に向けて保存するのが非常に簡単です。確かに、ジュース自体にはそれほど明るいスイカの香りはなく、ほとんどの場合、酸を薄めてジュースに有用な物質を豊富に加えるために、より酸性のジュースのベースとして調製されます。
このジュースはリンゴジュースでもグレープフルーツジュースでも構いませんが、まずはスイカジュースの作り方を見てみましょう。
スイカには、大きいものから小さいもの、ピンクや赤、蜂蜜のような砂糖のようなもの、草のような水っぽいものなどがあります。この場合、ジュースを作る場合、これはまったく重要ではありません。はっきり言って熟していないスイカを除いて、どんなスイカでも私たちに適しています。
スイカを洗い、布タオルで軽く叩いて乾かします。薄切りにして種を取り除き、皮をむきます。皮から調理できるので、急いで皮を取り除く必要はありません スイカジャム、 または 砂糖漬けの果物。
スイカの果肉をブレンダーで粉砕するか、ミートグラインダーで粉砕します。
得られたジュースを鍋に注ぎ、果肉と一緒にジュースを沸騰させます。
まだ熱いジュースをふるいで濾し、果肉を少し押します。調理する場合はあまり強く絞る必要はありません スイカマシュマロ。
スイカジュースができましたが、冬の間保存するには、それに砂糖とクエン酸を加える必要があります。
スイカジュース1リットルには次のものが必要です。
- 砂糖100グラム。
- スプーンの先にクエン酸。
果汁、砂糖、クエン酸を混ぜ、果汁を弱火に戻します。砂糖をより良く、より早く溶解させるために、ジュースをかき混ぜます。
ジュースが沸騰したら、泡を取り除き、3〜5分間調理します。この形では、ジュースはすでに準備ができていると考えられ、それを瓶に注いで丸めたり、他のジュースを加えて味を修正したりすることができます。
自宅でスイカジュースを作る方法のビデオをご覧ください。
