冬においしいナスと豆 - シンプルな冬のサラダ
カテゴリ: ナスのサラダ
豆とナスの冬のサラダは、非常に高カロリーでおいしい料理です。ナスは前菜サラダにピリッとした風味を加え、豆はボリュームたっぷりで栄養価の高い料理になります。この前菜は、独立した料理として、またはメインメニューに追加して提供できます。
写真付きの簡単なステップバイステップの準備レシピを、冬の間は閉じることをお勧めします。
缶詰を始める前に、必要な製品をすべて準備しましょう。
ナス1kg。
トマト 750g。
ニンジン250g。
ピーマン250グラム。
ニンニク100g。
豆1カップ。
砂糖125g。
塩35グラム。
9%酢 50g;
ひまわり油250グラム。
豆とナスの冬のサラダの作り方
調理は、一晩水に浸した豆を1時間煮ることから始めます。調理後も形が崩れないよう、水っぽくない豆を選んでください。
野菜はすべて洗って皮をむきましょう。ニンジンをブレンダーで粉砕します。甘い肉厚のピーマンを細切りにします。ナスを立方体に切ります。出来上がった野菜は写真の通りです。
ニンニクとトマトを肉挽き器で挽きます。
トマトの塊に野菜を加えます。
塩、砂糖、ひまわり油を容器に入れて混ぜ、粉砕した塊と混ぜ合わせ、沸騰させて20分間煮ます。
次に、茹でた豆を加えて軽く混ぜ、さらに10分ほど煮ます。
最後に9％酢50グラムを注ぎ、さらに5分間煮ます。
味見してスパイスが足りているか確認してから入れます 滅菌済み 瓶に詰めて、沸騰した蓋を丸めます。
次に、缶詰サラダを毛布で覆い、冷やす必要があります。冷却後、ワークピースをセラーまたはパントリーに移して保管します。
おいしいナスと豆を揚げ物や焼き肉の付け合わせとして提供します。ゲストが急な集まりに突然立ち寄った場合は、この冬のサラダを前菜として提供できます。ナスと豆の煮物はどんな食べ方をしても美味しくいただけます！
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