冬にトマトにピーマンを入れたナス - おいしいナスのサラダ
夏の終わりはナスや香り豊かなピーマンの収穫で有名です。これらの野菜の組み合わせはサラダによく使われ、作りたての状態で食べることも、冬の間は閉じた状態で食べることもできます。好みに応じて、サラダのレシピはニンニク、タマネギ、ニンジンを使って作ることもできます。
青いものは皮をむいても、皮をむいても調理できます。ステップバイステップの写真付きのこの簡単なレシピを使用して、ナスとピーマンのトマト煮込みのおいしい冬サラダを作りました。毎日の食卓にも週末の食卓にもぴったりです。
準備するには次のものが必要です。
トマト2.5リットル。
唐辛子 1ポッド;
ニンニク2個または玉ねぎ2個。
ひまわり油0.25リットル。
砂糖0.5カップ。
酢9% 0.5カップ;
小さじ1.5塩;
6個ナス;
6個ピーマン。
冬にナスをトマトで調理する方法
トマトを縁の広いボウルに注ぎ、10分間沸騰させます。トマトは、真っ赤に熟したトマトから作られた生のトマト、または水で薄めたトマトペーストから作られたもののいずれかです。
そこに細かく刻んだ唐辛子とニンニクまたはタマネギを加えます。必要に応じて両方を追加できます。
次に、バター、砂糖、塩、酢を合わせます。トマトソースが沸騰している間にかき混ぜ、ピーマンを細切りに、ナスをスライスに切ります。
切った野菜の厚さはほぼ同じになるようにします。これは調理にも必要です。これらの写真を見て、私が自分で選んだサイズを確認してください。
野菜をトマトに浸し、かき混ぜることを忘れずに30分間煮ます。
ピーマンとナスの柔らかさを見て焼き加減を確認し、熱いうちに入れます。 滅菌済み 銀行。
完全に冷める前に、ワークを裏返して蓋の上に置き、タオルで覆います。
ナスとピーマンと既製のトマトの非常においしい缶詰サラダは、あらゆる種類の肉、カツレツ、フライドまたはベイクドポテト、パスタ、さらにはお粥と一緒に提供されます。
