ピーマンの即席漬け
ピーマンの季節がやってきました。多くの主婦は、冬の間、さまざまな種類のレチョやその他のさまざまな冬用のピーマン入りサラダの缶詰を閉めます。今日は、短時間で調理できるおいしいピーマンのマリネを作ることを提案します。
この調理法は、それ自体が冷製マリネ前菜として優れているという事実に加えて、余分な材料を使用せず、滅菌せずにマリネするため、すべての作業に最小限の時間がかかるという大きな利点があります。したがって、コショウがたくさんあり、時間がない場合は、冬に向けてピーマンをマリネに巻いてみることをお勧めします。写真付きの簡単なステップバイステップのレシピが役立ちます。冬に向けてピーマンのピクルスを作ってみませんか？
材料 ：
- ピーマン - 3キログラム。
- 砂糖 - 1杯。
- 塩 - 大さじ山盛り1杯。
- 酢6％ - 1杯。
- 植物油 - 1カップ;
- コショウの実;
- 月桂樹の葉 - 3枚。
- 水 - 1リットル。
冬に向けてピーマンのピクルスの作り方
まず、コショウをよく洗い、中の種を取り除き、果物の高さに応じて細かく切ります。スライスの幅は任意です。私が作った作品のサイズは写真で確認できます。
もちろん、ピーマンを切らずに丸ごと丸めることもできますが、小さくスライスした方が便利です。あれこれと閉じてみて、どちらが使いやすいかを決めてください。
次に、大きな鍋を用意し、そこに水を注ぎます。マリネードに必要なすべてのもの、つまり塩、砂糖、酢、植物油、月桂樹の葉、コショウの実を水に加える必要があります。
マリネを沸騰させている間に、次のことを考える必要があります。 瓶の滅菌.
数が少ない場合は、電子レンジで処理することが多いです。私にとっては、追加の鍋やケトルを必要とせず、手早くて便利です。清潔な瓶に水を約半分入れ、電子レンジを最大出力で10分間加熱するだけです。
マリネが沸騰しました。コショウの約1/3を取り、マリネに入れます。 3〜5分間煮るだけで完了です。
加工したピーマンを瓶にしっかりと入れ、肩までマリネを注ぎます。コショウまたはマリネがなくなるまでこの手順を実行します。
詰めた瓶は清潔な蓋で丸めて冷めるまでラップするだけです。この製品は涼しい場所に保管してください。
私はこのレシピがとても気に入っています。最小限の労力で、結果はとてもおいしいです。殺菌をしていないピーマンのマリネは、前菜やジャガイモとの相性が抜群です。 🙂 そのような準備をしてみてください - 後悔しないでしょう。食欲旺盛。
