リンゴンベリージュース - 夏の爽やかさを冬に：自宅でリンゴンベリージュースを作る方法
リンゴンベリーには多くの有益な特性がありますが、残念なことに、その栽培面積は非常に狭いです。ほとんどの場合、これらの健康的なベリーは森や市場ではなく、スーパーマーケットの冷凍食品売り場で見ることができます。しかし、冷凍してもベリーに害はなく、たとえ冷凍したとしてもリンゴンベリージュースは新鮮なものと同じであるため、悲しむ必要はありません。
リンゴンベリージュースを準備するには、次のものが必要です。
- リンゴンベリー 1kg。
- 水6リットル。
- 砂糖0.5kg。
- レモン、ミント - オプション。
リンゴンベリーを自然解凍します。冷凍前に洗浄済みなので洗う必要がありません。新鮮なベリーがある場合は、温水ですすいでください。
次に、ニュアンスがあります。リンゴンベリージュースは非常に特異的で、金属との接触を好みません。酸化する時間がないように手早く作業するようにし、可能であればセラミック製の調理器具を使用してください。
ベリーをすりつぶして果汁を絞ります。ふるいまたはガーゼを使用できます。
とりあえず、ジュースを清潔な瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。
残りのケーキに水を入れ、砂糖を加えます。ケーキの入った鍋をコンロの上に置き、沸騰させます。水が沸騰したらすぐに鍋をコンロから外し、蓋をして室温まで冷まします。
果肉をチーズクロスで濾し、スープと純粋なジュースを混ぜます。
リンゴンベリージュースを冬に保存するには、沸騰させるのはあまり良くないため、低温殺菌する必要があります。
準備したフルーツドリンクをボトルまたは瓶に注ぎます。
ボトルに蓋をして、底の広い鍋にしっかりと置きます。
ボトルに熱湯を注ぎ、ボトルの上部が 2 ～ 3 cm になるようにします。
鍋の下の火をオンにし、沸騰した瞬間からリンゴンベリージュースを15〜20分間低温殺菌します。
この時間が経過したら、ボトルを水から取り出し、段ボール箱に入れ、暖かい毛布で包み、8〜10時間置きます。
リンゴンベリージュースは保管時に非常に「気まぐれ」であるため、準備するときは無菌を維持し、レシピに従うようにしてください。
リンゴンベリーを冬に保存する方法はたくさんあります。フルーツドリンクを作るのが怖いという方は、 リンゴンベリーを乾燥させる、またはそれから調理します マシュマロ。どれも美味しくて健康的です。
リンゴンベリージュースの作り方、ビデオをご覧ください。
