芽キャベツの健康上の利点と害。芽キャベツの特性、説明、ビタミン、化学組成。
芽キャベツはキャベツ科に属し、その亜種がキャベツです。ブリュッセルキャベツは二年草で、1年目に小さな結球が形成され、2年目に種子が形成されます。
キャベツの名前は、その作者であるベルギーの野菜栽培者に敬意を表して付けられました。彼らは繁殖しただけでなく、その植物の新しい亜種についての説明も行いました。
カロリー量と製品構成
写真: 芽キャベツ
芽キャベツには、生の製品100グラムあたり約43kcalが含まれています。キャベツの新鮮な穂の組成には、タンパク質、繊維、葉酸、ビタミンA、C、B、カリウム、マグネシウム、リン、鉄など、人間に必要な物質が大量に含まれています。
製品特性
- 低カロリーで独特の成分が含まれているため、この種のキャベツの使用は、子供、妊婦、高齢者を含むすべての人々に推奨されています。
— 芽キャベツには大量のビタミンCが含まれているため、免疫システムを強化し、体の活力を高める優れた方法です。
— キャベツは、過剰な体重とそれに関連するすべての病気に苦しむ人々の毎日の食事に含めることをお勧めします。
— 芽キャベツは血液組成を改善し、大量の失血を患った患者に適応されます。
— この種のキャベツに大量に含まれるカルシウムは、体内のこの重要な微量元素の欠乏に対処するのに役立ちます。
— 芽キャベツは体の内分泌系、免疫系、神経系、心臓血管系に良い影響を与えます。
- さらに、このタイプのキャベツはがん細胞の形成に対して積極的に抵抗します。最近の研究では、芽キャベツを定期的に食べる人はがんを発症する可能性が非常に低いことが示されています。
使い方？
キャベツからサラダを作ったり、ピューレスープ、ジュース、シチュー、焼いたり、ピクルスを作ったりすることができます。
誰がそれを使用すべきではないでしょうか?
痛風がある場合、芽キャベツを食べることは禁忌です。さらに、消化器疾患を起こしやすい人は、下痢を引き起こさないように注意してこの種のキャベツを摂取する必要があります。
保存方法は？
芽キャベツは初霜の発生とともに収穫され始めます; もちろん、それらはもっと早く食べられますが、キャベツの最大の有益な特性は秋に蓄積されます。キャベツの頭をヘタごと取り除くと、キャベツがより長く保存されます。冷蔵庫の下段では、保存期間は10日間に達することがあります。キャベツを長期保存するには、漬けて冷凍し、乾燥させます。
