秘密の調理なしで簡単ラズベリージャム
このレシピに従って、私の家族は何十年も調理せずに簡単にラズベリージャムを作っています。私の意見では、このレシピは完全に完璧です。生のラズベリージャムは信じられないほど香りが良いことがわかり、本物の新鮮なベリーのような香りと味がします。そして驚くべきルビー色は明るくジューシーなままです。
調理したものと味と見た目は決して比較できません。私のステップバイステップの写真レシピから、簡単にラズベリージャムを作る方法の秘密と繊細さを学びましょう。
夏のひとかけらを瓶に密封するには、次のものが必要です。
- ラズベリー 1部。
- 砂糖2部。
- ウォッカ10ml。
在庫：
- 保存用の缶。
- 保存用の蓋。
- 木製の粉砕機。
調理せずにラズベリージャムを作る方法
まず、ベリーを準備しましょう。ラズベリーはそのような保存の前に洗われません - これは重要です！したがって、きれいなベリーを購入または収集する必要があります。
ラズベリーを何個摂取しても、常に2倍の砂糖が必要です。
砂糖をケチるとラズベリーが酸っぱくなることがあります。私の場合は、ラズベリー0.5kgと砂糖1kgでした。
ラズベリーに砂糖をまぶして潰します。
私はラズベリーを潰すのにいつも木製マッシャーを使っています。しかし、ラズベリーは清潔な手で潰すことができます。
次に、この材料を鍋、できればアルミニウム製の鍋に移し、継続的にかき混ぜながらストーブの上で85度の温度まで加熱します。
ジャムが沸騰しないように注意してください。塊が必要な温度に達したら、火を止めて脇に置きます。
銀行をお勧めします 滅菌する、また、簡単な方法で、50 mlの水を瓶に入れ、樽の上に置き、電子レンジに入れます。最大出力で 3 ～ 2 分間滅菌します。蓋をして数分間煮ます。
次に、蓋まで 1 ～ 2 cm 残してジャムを瓶に詰めます。
そしていよいよ秘密の時間です。丸める直前に、大さじ一杯のウォッカを上から注ぎます。
私たちのワークピースを細菌や瓶の腫れから守るのは彼女です。この後、瓶を丸めるか、蓋をねじ込みます。
秘密を使えば調理なしで簡単にラズベリージャムが完成します。暗くて涼しい場所に保管しております。
このような保存の歴史を通じて、缶が一度も破られたことはありません。そして、冬の間、そして秋冬の風邪の時期には、常に香りが良く、自然でとてもおいしいジャムがテーブルの上にあります。特にパンケーキと紅茶と一緒に食べるのが大好きです。食欲旺盛！
