魚の燻製：冬に向けた4つのレシピ » おいしく調理しましょう！

私たちは家で魚を燻製します。燻製にはおがくずや木材が最適です。

家庭での魚の燻製には、工業的な燻製に比べて大きな利点があります。ほとんどの場合、店頭で購入した魚の燻製は燻製室には入れず、特殊な化学物質にさらすことで適切な味と香りを獲得します。したがって、多くの漁師や単においしい天然の燻製魚の愛好家がこの手順を自分で始めます。

魚のセミホットスモーク - 自宅で魚を適切に燻製する方法。

カテゴリ: 魚の燻製

私たちのほとんどは、魚の熱燻製と冷燻製の伝統的な技術をよく知っています。そして、それぞれの喫煙方法には特定の長所と短所がありますが、ここでは説明しません。しかし、これらの処理方法が完璧になったわけではなく、その中間のものが登場しました。この方法をセミホットスモーキングといいます。最近ではますますファンが増えてきています。大多数は、より簡単で創造性と想像力を実験し発揮する機会を提供するため、セミホットで魚を燻製する方法を好むようになりました。