将来家庭で使用できるように肉を準備する - レシピ
冬に備えて自家製の缶詰ベリーや野菜に加えて、栄養価の高い肉料理も非常に人気があります。将来の使用に備えて肉を保存する方法は古代から知られており、ボリュームたっぷりの食事の残りを単に風で乾燥させたり、天日で乾燥させたりしていました。現代の料理人は、瓶に煮込んだ肉、さまざまな種類の自家製ソーセージ、ハム、コンビーフなども簡単に調理します。家庭で将来使用するために準備された肉は、店頭で購入した詰め合わせよりも味がはるかに健康的であり、その有益な特性を失うことなく長期間保存することもできます。私たちは肉を調理するための最も興味深く実証済みのレシピを提供します。おいしい結果を保証する手順ごとの説明があり、準備を簡単かつ迅速に行うのに役立つ写真が付いています。
写真付きの最高のレシピ
非常においしい塩水ラード
私の家族はラードを食べるのが大好きです。そして彼らはそれをかなりの量で食べます。したがって、ラードを塩漬けするさまざまな方法が試みられました。しかし、私のお気に入りの 1 つは、塩水でラードを塩漬けするレシピでした。
瓶にニンニクを入れた塩漬けラード
今日は瓶にニンニクを入れた塩漬けラードを作ります。我が家では、塩漬けに使うラードは夫が選びます。彼は、どの部分を選択し、どこから切り取るのが最適かを知っています。ただし、ラードにはスリットが入っている必要があるという私の好みが常に考慮されます。
オーブンで作る自家製シチュー - 冬の普遍的なレシピ
おいしい自家製シチューは主婦にとって本当においしいものです。この準備は、夕食を準備する必要があるときに役立ちます。提案された調理法は、代替可能な肉材料の量が最小限であるためだけでなく、調理が簡単であるため、普遍的です。
オーブンで作る自家製チキンシチュー
このレシピは、シンプルさ、利点、そして冬に向けて鶏肉を簡単に準備できる機能を兼ね備えているため、主婦にとって素晴らしい発見です。オーブンで焼いた自家製チキンシチューは柔らかくてジューシーでおいしいです。
最後のメモ
家庭で肉を適切に保存する方法
すぐに料理が調理できる小さな肉片を購入できるとは限りません。したがって、正しく保管できなければなりません。結局のところ、必要な貯蓄条件を遵守しないと、すぐに悪化します。
家庭で胸肉を塩漬けにする方法: 2 つの簡単なレシピ
塩漬けブリスケットには世界中にファンがおり、この素晴らしい珍味の作り方についてはたくさんのレシピがあります。市販の塩漬けブリスケットはその味にがっかりするかもしれません。多くの場合、これは塩分過多で乾燥しすぎたラードに肉を混ぜたもので、非常に高価ですが、噛み切るのが非常に困難です。完成品にお金を無駄にしないでください。自宅でブリスケットを漬ける方法についてのレシピを読んでください。
ラードを層状に塩漬けする方法 - 2 つの簡単なレシピ
層のあるラードはすでにおいしい製品ですが、多くはその保存方法に依存します。層を持った最も美味しくて高価なラードでも、適切に塩漬けしたり保存したりしなければ、ダメになってしまう可能性があります。
ウクライナで冬にラードを塩漬けにする方法
サロは長い間ウクライナの象徴でした。ウクライナは広いので、ラードを塩漬けにするレシピはたくさんあります。各地域、各村には独自のレシピがあり、それらはすべて信じられないほどおいしいです。
燻製用に肉に塩をかける方法 - 冬に向けて乾燥塩漬けする方法
小型家庭用スモーカーの出現により、すべての主婦が毎日でも自分のキッチンで肉を燻製する機会が得られます。しかし、燻製肉を美味しくするには、正しく調理する必要があります。次に、燻製用に肉に塩を加える方法について説明します。
冬に枯れるためにアヒルに塩をかける方法
きっと誰もが人生で少なくとも一度は乾燥鶏肉を試したことがあるでしょう。これは比類のない珍味ですが、このような料理を準備するのは信じられないほど難しいようです。急いで安心していただきたいのですが、それはとても簡単です。干し鴨を調理するには、適切に塩を加えるだけです。
燻製用ラードを塩漬けにする方法: 2 つの塩漬け方法
喫煙する前に、すべての肉製品に塩を加える必要があり、ラードにも同じことが当てはまります。燻製の詳細は、原則として塩漬けの方法は問題ではないようなものです。長期保存に乾式塩漬けが推奨されている場合は、燻製の場合は塩水に浸すか乾式塩漬けを使用できます。
乾燥ひき肉の作り方:キャンプ用の乾燥肉など
乾燥ミンチ肉はハイキングだけでなく便利です。料理する時間があまりないときの素晴らしいスナックやインスタント肉です。大さじ1杯の乾燥ひき肉に熱湯を注ぐだけで、おいしい肉のスープができあがります。
自宅で肉を乾燥させる
肉の賞味期限は非常に短いため、人口の少ない地域への長期旅行を計画している場合は、食料の準備に注意する必要があります。結局のところ、乾燥肉の保存期間はほぼ無限であり、乾燥後の復元は梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。準備中のお粥やスープに一掴みの肉を注ぐと、数分後には再び以前のようにジューシーで香り豊かになります。
ニンニクとクミンを使ったラードの乾式塩漬け - 素早くておいしい
自宅でラードに塩を加える簡単で簡単な方法を紹介します。多くの人は、ラードを準備するプロセスは時間と労力がかかる手順だと考えています。そうではないことを証明してみます。
冬に大麦を入れた瓶詰めのおいしい自家製チキンシチュー
ハトムギのお粥がいかに健康に良いかは誰もが知っています。ただし、すべての主婦が料理できるわけではありません。そして、そのような料理を準備するには非常に時間がかかります。愛する人に美味しくて健康的な食べ物を食べてもらいたいと思うたびにストーブの周りで大騒ぎする必要がないからこそ、冬には鶏肉入りハトムギ粥を準備すべきです。
スロークッカーで作る自家製チキンシチュー
この簡単なレシピに従ってスロークッカーで調理した、食欲をそそるジューシーな鶏肉のシチューは、市販のシチューに簡単に匹敵します。このシチューは脂肪や保存料を加えずに調理されており、
肉の保存方法:冷蔵庫なし、冷凍庫 - 肉の保存方法、条件、条件。
肉は、その貴重な栄養価と優れた味の特性により、さまざまな国の料理で人気を博しています。多くの主婦は、新鮮な肉を使って料理するのが楽しいことを知っています。しかし、料理を作るときに常に生鮮食品を使用できるとは限りません。
自家製の茹でたソーセージ - 簡単ですか、それとも自宅で茹でたソーセージを作る方法のレシピですか。
主婦は店頭で茹でたソーセージを購入することもできますし、自宅のキッチンで調理してみることもできます。この自家製ソーセージは美味しくて健康的で、サンドイッチに適しており、美味しくて満足のいくサラダを作るのに使用され、スクランブルエッグにも加えられます。
自家製ソーセージの腸をきれいにする方法。
自家製ソーセージをよく作る人なら誰でも、最もおいしいソーセージは天然のケーシング、つまり通常の豚の腸で作られることを知っています。市場やスーパーマーケットで購入することも、将来の使用に備えて自分で準備することもできます。これを正しく行う方法については、さらに詳しく説明します。