野菜

新鮮な白キャベツにはビタミンや微量元素が豊富に含まれています。発酵水の中に残りますか？そして、ザワークラウトはどのように体に有益なのでしょうか？

見た目は、サボイ キャベツは白キャベツによく似ていますが、頭がゆるく、葉がうね状になっており、茎から簡単に切り離すことができます。この特性は、ロールキャベツやサラダを作るときに非常に役立ちます。キャベツから葉を切り離そうとしたことはありますか？確かに葉の半分は折れますし、葉脈も太いので、切り落とすか叩き落とす必要があります。したがって、サボイキャベツはこの点で理想的であり、葉は非常によく分離され、葉脈は完全に見えません。煮物や炒め物にもよく合います。この野菜の葉は非常に柔らかいので、冬の間唯一やってはいけないのは塩漬けです。

カボチャはウリ科に属する草本植物です。カボチャの栽培が歴史的に初めて言及されたのは紀元前 5,000 年前に遡ります。この植物の果実はカボチャですが、人々や文献では単にカボチャと呼ばれています。植物には品種があり、その果実の重さはわずか数百グラムですが、記録されている最大のカボチャはギネスブックに登録されており、その重さは820kgを超えています。この記録は2010年に米国の農家によって樹立された。

パースニップについてどれくらい知っていますか?いいえ、私たちは有名な詩人ボリス・パステルナクについて話しているのではなく、その歴史はペルーのインカ文化にまで遡る根菜について話しています。あるいは、それをアラカチャと呼ぶのが正しいです - それがケチュアインディアンがこの植物を指定した方法です。

キャベツとも呼ばれる白菜は、アブラナ科の植物です。中国はこの種類のキャベツの発祥の地と考えられています。緑葉サラダの利点と白キャベツの味を組み合わせたその特性のおかげで、世界中で人気があります。

ニンジンは多くの庭師の間で非常に人気のある隔年植物です。ニンジンは気取らず、あまり世話を必要としないため、極北を除くほとんどすべての気候帯で育ちます。

メロンはメロン作物で、カボチャ科キュウリ属に属します。メロンの果実は偽の果実で、球形と細長い形の両方を持ち、黄色、茶色、さらには白色です。熟したメロンの重さは約200gで、20kgに達することもあります。

一般的なキュウリは、ウリ科の一年生草本植物に与えられた名前です。この驚くべき果物は6000年以上前に知られていました。彼らの故郷はインドと中国の熱帯および亜熱帯地域であると考えられています。

カリフラワーは、キャベツ科、キャベツ型に属する野菜植物です。歴史家はカリフラワーの故郷は地中海であると考えており、この種についての最初の公式言及はシリアについて言及されています。そこからキャベツがヨーロッパに伝わり、少し後に世界中に広がりました。

コールラビは北欧原産です。年代記記者によると、キャベツは 1554 年に初めて出現し、100 年後に地中海を含むヨーロッパ全土に広がりました。ドイツ語から「キャベツカブ」と訳されています。

豆は、そのユニークな歴史の 7,000 年前に遡る、最も古い製品と当然呼ぶことができます。古代、豆は古代エジプト人や古代中国の好物でした。ヨーロッパ諸国では​​、アメリカ大陸の発見後に豆について学びました。

タマネギはタマネギ亜科に属する二年草または多年草の植物です。タマネギについて最初に言及されたのは紀元前 20 世紀にまで遡り、何世紀にもわたって治療者たちはこの植物をあらゆる病気の万能薬として使用してきました。科学の発展により、科学者たちはこの事実を非常に科学的に証明することができました。タマネギに大量に含まれるフィトンチッドのおかげで、多くの「悪い」バクテリアがタマネギにさらされると実際に死滅します。

ピーマンはナス科に属する一年草です。ピーマンは、その独特の甘い味とジューシーな果肉からスイートペッパーと呼ばれ、緑、赤、黄色、オレンジ、茶色などの色があります。色は植物の種類と特定の果物の成熟の程度によって異なります。

人類は古代からビートを食用として利用してきました。人々は、栄養価に加えて、ビートにはさまざまな有益な薬効があることに長い間気づいていました。そしてこれは偶然ではありません。結局のところ、ビートの根にはビタミン、ミネラル、生物学的活性物質が含まれています。古代以来、ビートは消化プロセスと代謝を改善するために、また一般的な強壮剤としても使用されてきました。

白キャベツは、世界のすべての国で広く普及している園芸作物です。ほぼどこでも栽培できます。キャベツ100gあたりのカロリーはわずか27kcalです。多くのビタミンやミネラルが含まれています。

ナスはナス属の草本植物に属します。この熱帯野菜作物は、故郷では多年生ですが、温帯気候で​​はナスは一年生植物として栽培されています。インド東部はナスの発祥の地と考えられており、この野菜はそこから中国や中央アジア諸国に伝わり、そこからアラブ人のおかげで地中海やアフリカ諸国に広がりました。

トマトの故郷は南アメリカで、ロシアのすべての居住者が子供の頃からよく知っている赤い果物について最初に言及されたのは、アステカ族の時代にまで遡ります。ヨーロッパではトマトが知られるようになったのは 16 世紀で、この野菜がロシアに持ち込まれたのは 18 世紀になってからです。

ズッキーニはカボチャ科に属する野菜で、一般的なカボチャの亜種です。ズッキーニの果実は長方形で、若いズッキーニは明るい緑色ですが、熟すにつれて淡黄色または白色に変化することがあります。

芽キャベツはキャベツ科に属し、その亜種がキャベツです。ブリュッセルキャベツは二年草で、1年目に小さな結球が形成され、2年目に種子が形成されます。

グリーンピースはマメ科に属します。同時に、豆は緑色のさやであり、種子は中で熟したエンドウ豆です。植物は、サヤの形状と種子の形状、および味の特徴の両方が異なる場合があり、これらの指標はエンドウ豆の品種によって異なります。