ラード - 家庭料理のレシピ

私の家族はラードを食べるのが大好きです。そして彼らはそれをかなりの量で食べます。したがって、ラードを塩漬けするさまざまな方法が試みられました。しかし、私のお気に入りの 1 つは、塩水でラードを塩漬けするレシピでした。

今日は瓶にニンニクを入れた塩漬けラードを作ります。我が家では、塩漬けに使うラードは夫が選びます。彼は、どの部分を選択し、どこから切り取るのが最適かを知っています。ただし、ラードにはスリットが入っている必要があるという私の好みが常に考慮されます。

塩漬けラードを愛する各家庭には、独自の普遍的な塩漬けレシピがあります。美味しいラードを塩漬けにする私の簡単な方法をお話します。

自宅でラードに塩を加える簡単で簡単な方法を紹介します。多くの人は、ラードを準備するプロセスは時間と労力がかかる手順だと考えています。そうではないことを証明してみます。

層のあるラードはすでにおいしい製品ですが、多くはその保存方法に依存します。層を持った最も美味しくて高価なラードでも、適切に塩漬けしたり保存したりしなければ、ダメになってしまう可能性があります。

サロは長い間ウクライナの象徴でした。ウクライナは広いので、ラードを塩漬けにするレシピはたくさんあります。各地域、各村には独自のレシピがあり、それらはすべて信じられないほどおいしいです。

喫煙する前に、すべての肉製品に塩を加える必要があり、ラードにも同じことが当てはまります。燻製の詳細は、原則として塩漬けの方法は問題ではないようなものです。長期保存に乾式塩漬けが推奨されている場合は、燻製の場合は塩水に浸すか乾式塩漬けを使用できます。

提案されたラードの乾燥塩漬けレシピの利点は、経験の浅い主婦でもそれを繰り返すことができ、それほど時間がかからないことです。料理の経験がほとんどないラード愛好家にとっても、これは難しくありません。さらに、レシピに必要なのは主材料であるラード、塩、ニンニクだけで、スパイスは自分の好みに合わせて選択できます。

準備された製品は数時間以内に完成するため、ラードの熱塩漬けは適しています。この方法の主な利点は、製品を完全に準備するのに少なくとも 2 週間かかる冷塩漬けに比べて、ラードを迅速に準備できることです。ホット塩漬けのレシピは、ラードが素早く準備されるという事実に加えて、美味しくて柔らかく、非常に柔らかい製品を準備することを可能にします。玉ねぎの皮と燻製液により、素晴らしい色、香り、燻製の味が生まれます。

このレシピに従って塩漬けラード（ベーコンまたはラード）を準備するには、特別な料理の経験やスキルは必要ありません。最も経験の浅い主婦でも準備できます。新鮮なラードを購入するだけです。また、通常の岩塩も買いだめする必要があります。 15キログラムのラードの場合、1キログラムが必要になります。

環境に優しい天然産物であるラードが家にあれば、家族に栄養を補給し、健康的でおいしいものを与える方法について頭を悩ませる必要はありません。自宅では、問題なく長期間保存できるラードを準備できます。脳、心臓の機能を刺激する有益な物質、ビタミンAとビタミンDがすべて保持されています。長期保存用のおいしいラードのマリネのレシピは非常にシンプルで経済的で、あまり時間もかかりません。

多くの主婦は、良質のラードは新鮮で厳選されたラードからのみ作られると考えていますが、香り豊かな良質のラードが豚の内臓脂肪、腎臓脂肪、皮下脂肪からも作られることをすべての主婦が知っているわけではありません。家庭で豚の脂肪をレンダリングする方法の1つを共有できることを嬉しく思います。

さて、香り豊かなラードで揚げたカリカリのポテトが嫌いな人はいないでしょうか。この簡単な自家製ラードレシピを試してみてください。自家製ラードは香りが良くて美味しいだけでなく、長期保存も可能です。

ラードを玉ねぎの皮で煮ると、ほんのり玉ねぎの香りが漂います。また、殻の着色力が強いため、カットした際も黄金色に輝き、非常に美しいです。

「湿式」法によるラードの塩漬けは、低温と高温の 2 つの方法で行うことができます。冷却塩漬けの場合、室温の塩水に入れておきます。ラードの熱塩漬けを使用する場合は、塩を加えた水で沸騰させる必要があります。

市場で、肉の筋が入っている、または入っていない、食欲をそそる新鮮なラードを購入したことがありますか?どの作品を選ぶかは好みの問題です。この簡単な自家製レシピを使用して、スパイスを加えた塩水に漬けてみてください。

主婦には、乾式塩漬けと呼ばれる方法を使用して、自宅で非常においしいラードを準備することをお勧めします。各種スパイスやニンニクを加えて漬け込んでいきます。ニンニクが嫌いな人のために、必要に応じてレシピからニンニクを除外することもできますが、原則としてピクルスの品質には影響しません。

豚ラードはかなり用途の広い製品です。そのままでも食べられるほか、さまざまな料理にも使えます。また、強力な治癒効果と予防効果もあります。ラードは、革製品を柔らかくしたり、一部の表面に光沢を与えるために日常生活でも使用されます。家庭での使用方法については説明しませんが、どのような利点があるのか​​、健康に害があるのか​​、また家庭で漬けて保存する方法については説明します。

瓶の中でラードを乾式塩漬けにすることは、簡単かつ迅速に行うことができます。準備に必要なのは、新鮮なラード、塩、コショウだけです。必要に応じて、月桂樹の葉を取ることもできます。もちろん銀行も。

この簡単な自家製レシピに従って、ニンニクを入れた香り豊かなラードを準備するのに、主婦は30分以上かかりません。準備するときは、いわゆるラードの乾式塩漬けが使用されます。このプロセスがいかに簡単で迅速であるかをご自身の目で確認してください。時間をマークして調理を始めるだけです。