キュウリのピクルス - 冬に向けた準備のレシピ

以前は、カリカリのピクルスを入手できるのは、自分のセラーを持つ幸運な人だけでした。結局のところ、キュウリは樽の中で塩漬け、またはむしろ発酵させて、涼しい場所で冬の間保管しました。各家庭には独自の漬け方の秘密があり、それが世代から世代へと受け継がれてきました。現代の主婦には通常、キュウリの樽を保管する場所がなく、自家製レシピも失われています。しかし、これは伝統的なカリカリキュウリの珍味をやめる理由にはなりません。

夏が本格化し、冬に向けておいしい自家製の準備を考える時期が来ました。キュウリのピクルスは私たちのお気に入りの冬のおやつの一つです。今日はおいしい自家製インスタントピクルスの作り方を紹介します。

濃いめの樽漬けをおやつとして楽しむ人も多いです。しかし、そのような準備は冷たい地下室にのみ保管する必要があり、誰もがそのような機会を持っているわけではありません。私は主婦たちに、キュウリをニンニクとスパイスでおいしく漬けて、熱い注ぎ方を使って冬に向けて丸める方法について、家庭で試したレシピを提供します。

冷漬けは、将来の使用に備えてキュウリを準備する最も古く、簡単で最も一般的な方法の 1 つです。野菜のピクルスのプロセスは、製品に含まれる糖の乳酸発酵に基づいています。蓄積された乳酸は野菜に独特の風味を与え、防腐作用があると同時に有害な微生物を抑え、製品の腐敗を防ぎます。

しっかりとしたシャキシャキとした食欲をそそる、酸味のある塩味のキュウリは、冬の2番目のディナーコースの味を明るくします。しかし、西洋ワサビとマスタードを添えたこのキュウリのピクルスは、ロシアの伝統的な強い飲み物の前菜として特に最適です。

みんな大好きピクルスです。サラダやピクルスに加えたり、単純にカリカリにしてスパイシーな辛さを楽しみます。しかし、本当に心地よい味にするためには、キュウリを正しく漬ける必要があります。

ピクルスは、ほぼどんなおかずにも合う万能前菜です。スパイシーでシャキシャキしたキュウリは、ピクルスに劣らず美味しく、ほぼ流れ作業で調理できます。殺菌や低温殺菌の必要がなく、キュウリのピクルスを保存するのに特別な条件は必要ありません。

良い主婦は、愛する人を驚かせたり、新しいレシピで喜ばせたりするのが大好きです。古くて実績のあるレシピは素晴らしいですが、かつてはすべてが新しいものでしたか?キュウリのマスタード漬けを発見。

冬に野菜を漬けるには、大量の容器が必要です。家には常にそれほど多くの樽やバケツがあるわけではないので、何を塩漬けにするかを正確に選択する必要があります。これらの選択の苦痛は、品揃えに塩を加えることで回避できます。キュウリのピクルスとトマトは完全に隣り合って配置され、お互いの味が飽和し、塩水がより興味深い香りで飽和します。

今回は、二度流し法を使ったきゅうりの保存方法をお伝えしたいと思います。私たちは長年にわたってキュウリから冬に向けてそのような準備をしてきました。したがって、このレシピは定評あるものであると言って間違いありません。キュウリの缶詰は、レシピに酢が含まれていないため、美味しくて健康的です。だから、それを思う存分食べてください。

キュウリの樽漬けは、ロシアの古い村で冬に備えて作られていた料理です。現在、家に​​冷たい地下室がある場合、またはガレージ、コテージ、またはプラスチック製の樽を置けるその他の場所がある場合は、この方法で塩漬けできますが、シナノキまたはオーク樽の方が良いです。

キュウリの缶詰を殺菌せずに丸めると、ジューシーでシャキシャキしていてとてもおいしいです。自宅でキュウリを準備するためのこの簡単なレシピは、初心者の主婦でも実行できます。

冬に向けてこのレシピを使用して冷たく準備されたキュウリのニンニクとディルのピクルスは、独特でユニークな味がします。このピクルスレシピでは、消化器疾患に苦しむ人にとって重要な酢を使用する必要がありません。

酢と殺菌を使わずに二重充填を使用したこのキュウリの缶詰のレシピは、多くの主婦にアピールします。おいしいキュウリは冬にサラダやどんなおかずにも適しています。保存料が塩のみであるキュウリの調製物は、非常に健康的で健康的に摂取できます。

キュウリのピクルスは多くのスラブ料理で伝統的なキュウリ料理であり、最近ではキュウリの冷製ピクルスがますます人気になっています。やっぱり、天気はどんどん暑くなってきましたね。それでは、本題に入りましょう。