塩漬けトマト - 冬のレシピ

秋が到来し、太陽はもはや暖かくなくなり、多くの庭師は熟していない、またはまったく緑色のままの晩生品種のトマトを栽培しています。動揺しないでください。未熟なトマトからおいしい冬の準備がたくさんできます。

冬に向けてグリーントマトを準備するためのレシピを提供します。そのシンプルさと信頼性の点で注目に値します。これにより、まだ熟していない果物を食品として使用することができます。この準備は素晴らしい冬のおやつになります。

今日はトマト缶を使ったちょっと変わったレシピをご紹介します。完成すると炭酸トマトのような感じになります。効果も味も意外なトマトですが、一度食べたら次の季節も料理したくなるでしょう。

きっと誰もが人生で少なくとも一度はバレルトマトを試したことがあるでしょう。もしそうなら、あなたはおそらくその鋭い酸味と素晴らしい香りを覚えているでしょう。バレルトマトはバケツで発酵させた通常のトマトとは味が大きく異なります。次に、正しい漬け方を見てみましょう。

チェリーは、冬に向けて準備するのに非常に便利な小さなトマトの品種です。その大きさのため、瓶に非常にコンパクトに収まり、冬には塩水やマリネではなくトマトが得られます。冬に向けてチェリートマトを漬ける方法には多くのオプションがあります。

冬に野菜を漬けるには、大量の容器が必要です。家には常にそれほど多くの樽やバケツがあるわけではないので、何を塩漬けにするかを正確に選択する必要があります。これらの選択の苦痛は、品揃えに塩を加えることで回避できます。キュウリのピクルスとトマトは完全に隣り合って配置され、お互いの味が飽和し、塩水がより興味深い香りで飽和します。

精力的なブリーダーは、茶色、黒色、斑点のあるトマト、緑色のトマトなど、その外観にもかかわらず完全に成熟したトマトを品種改良したことはありません。今日は緑色のトマトのピクルスについて話しますが、技術的成熟の段階にある、またはまだ到達していないものです。通常、そのような果物は、作物を病気から守るために、気象条件の変化により夏の終わりに収穫されます。トマトは枝で熟す時間がありませんが、非常においしい冬の準備をするのに非常に適しています。

自家製野菜の缶詰は、塩漬け、漬け物、ピクルスが主流です。今日は特にピクルスについて、より正確にはトマトのピクルスについて話すことを提案します。乳酸菌の働きによる発酵により、トマトの栄養素が最大限に保たれます。味は本当に素晴らしいです！

昔、トマトを冬の間保存する唯一の方法はピクルスでした。ピクルスが発明されたのはずっと後ですが、トマトをさまざまな方法でピクルスにして、さまざまな味のトマトを作ることは止められませんでした。古いレシピを使用しますが、一分一秒を大切にする現代の生活リズムを考慮しています。

庭師は時々、昨日まで緑で果物をたくさん積んでいたトマトの茂みが突然乾燥し始めて、問題に直面することがあります。緑色のトマトが落ちてしまい、とても悲しい光景です。しかし、緑色のトマトをどうすればよいかわからないのは悲しいことです。

チェリーには通常のトマトに比べていくつかの利点があります。それらは味が良く、これに異論はありません。小さくて食べやすいです。また、小さいので、軽く塩味を付けたトマトなどの軽食をすぐに準備できることを意味します。軽く塩味を付けたミニトマトのレシピをいくつか紹介します。これらのレシピの中で一番好きなものを自分で選んでください。

このかなりシンプルなレシピは、熟したトマト、ピクルス用の樽、そしてこれらすべてを保管できるセラーをたくさん持っている人にとって役立ちます。塩漬けトマト自体のジュースは、余分な労力、高価な材料、長時間の煮沸、殺菌を必要としません。

このピクルスの古いレシピは、リビングルームよりも涼しい場所に保管できる自家製の準備の愛好家にとって興味深いものになるでしょう。心配しないでください、セラーは必要ありません。ロッジアやバルコニーでも十分です。この塩漬けトマトには、少し熟していないトマトと標準的なスパイスという特別なものは何もありません。では、レシピのハイライトは何でしょうか？それは簡単です - 皮は塩水の中にあります。

冬にトマトの樽漬けを楽しみたい場合、またはトマトを大量に収穫したので、手間をかけずに冬に備えてすぐに準備したい場合に、トマトの自家製ピクルスの簡単なレシピを紹介します。ビーツ。塩漬けは樽や瓶の中で行われず、ビニール袋の中で直接行われます。

このピクルスのレシピは、酢を使わずに調理したい人に適しています。このレシピのもう 1 つの利点は、トマトを冷やして漬けることです。したがって、ストーブを使用して周囲の温度を上げる必要もありません。

朝、そしてごちそうの後に食べるカリカリの塩トマト... - 最高のものです。でも何を言っているのかというと、冬に美味しい漬物のように大人も子供も大好きなものなのです。これは、冬に向けてトマトを冷たい方法で準備するための古典的なレシピです。軽くてシンプルで美味しく、調理には最小限の材料、労力、資源が必要です。

収穫期の終わりの冬の間、まだ赤い熟したトマトがあり、まだ青いトマトはもう熟さないので、塩漬けトマトを砂糖に漬けておくのが最善です。伝統的なピクルスは通常塩のみを使用しますが、私たちの自家製レシピはまったく普通ではありません。私たちのオリジナルレシピではトマトを作るのに主に砂糖を使います。砂糖漬けのトマトは硬くておいしいことがわかり、珍しい味はトマトを台無しにするだけでなく、さらなる風味と魅力を与えます。

冬においしい塩漬けトマトを準備するには、非常に多くのレシピがありますが、トウモロコシの葉と若いトウモロコシの茎を加えて、冬に向けてトマトをピクルスにするためのオリジナルの自家製レシピをお話したいと思います。

冬のトマトのドライピクルス - このピクルスはもう試しましたか？昨年、私のダーチャでトマトが大量に収穫できたので、さまざまなおいしいレシピに従ってすでにたくさんのトマトを缶詰にしました。そして、近所の人も、おいしい塩トマトの簡単なレシピを勧めてくれました。