干しキノコ

乾燥はキノコを保存する最も古く、最も自然な方法の 1 つです。この方法は何年も前に使用されていましたが、今日でもその関連性は失われていません。もちろん、私たちは祖母のように太陽の下でキノコを産むことはもうありません。今、私たちは素晴らしいアシスタント、電気乾燥機を手に入れました。

チャーガ (白樺のキノコ) は落葉樹に生える小さな成長物です。キノコはハンノキ、カエデ、ナナカマドなどの木で見つけることができますが、独特の薬効を持つのはシラカバチャーガだけです。こうした成長の恩恵は否定できません。古代以来、それらは悪性新生物を含むさまざまな病気を治療するために伝統的な治療者によって使用されてきました。また、チンキ剤、煎じ薬、または単にお茶に煎じたものもチャーガから調製されます。この記事では、冬に向けてチャーガを適切に収集して乾燥させる方法について説明します。

ポルチーニ茸は、主に落葉樹林や混交林に生育する、香りが高くとても美味しいキノコです。好んで生育する場所は白樺の木の下で、このキノコの名前の由来もここにあります。ポルチーニ茸は複数のグループで成長するため、大量に収穫することは難しくありません。 「静かな狩り」の後のキノコはどうすればいいのでしょうか？すぐに調理できるものもありますが、残りは冷凍または乾燥できます。今日はキノコを自宅で適切に乾燥させる方法について話します。

ロイヤルキノコまたはホワイトキノコは、その豊かな味、香り、そして多くの有益な物質が含まれているため、主婦に高く評価されています。すべてをリストするには非常に長い時間がかかるため、まず第一に、これらすべての品質を失わないように、ポルチーニ茸を正しく準備することを試みます。

キノコを大量に収穫した人々は、それらを冬に備えて保存する方法を考え始めます。バターは漬けたり、冷凍したり、乾燥させたりすることができます。特に冷凍庫の容量で大量のキノコを冷凍できない場合は、乾燥が最適な保存方法です。適切に乾燥させたポルチーニは、ビタミン、栄養素、味の特性をすべて保持しています。この記事では、自宅でキノコを乾燥させるすべての方法についてお読みください。

キノコの季節はあっという間に過ぎてしまいます。この時期には、冷凍キノコや乾燥キノコの形で冬に備えて準備する時間が必要です。今日は、アンズタケのような健康的でおいしいキノコを自宅で乾燥させる方法について説明します。

シャンピニオンは、中毒の危険性がない数少ないキノコの 1 つです。これらの健康的なキノコを使った料理は信じられないほど美味しく、本当に素晴らしい香りが漂います。夏、シャンピニオンが成長する時期になると、キノコ狩りをする人だけでなく、キノコ狩りをする人も、冬に向けてこの製品を準備するという深刻な問題に直面します。最も好ましい方法の 1 つはキノコを乾燥させることです。

キノコパウダーは、スープ、ソース、その他のおいしい料理のキノコの風味を高める優れた調味料です。丸ごとのキノコよりも消化が簡単です。ポルチーニ茸から作られたパウダーは特に香りがよい。この冬の準備は自宅で簡単に行うことができます。非常に簡単なレシピで準備できます。

乾燥キノコの保存は非常に重要です。基本的なルールに従わない場合、冬の間保管されていたキノコは使用できなくなり、廃棄する必要があります。

冬にキノコを保存する最も一般的な方法は、乾燥させることです。緻密な管状果肉を持つキノコは乾燥に適しています。最も有名なキノコは、ポルチーニ茸、ポルチーニ茸、フライ茸、ポルチーニ茸、アスペン茸、ポルチーニ茸、ヤギ茸などです。