キャビアの塩漬け

マスは川魚ですが、サケ科に属します。つまり、この魚の肉とキャビアは貴重な産物であるということです。トラウトのキャビアを自分の手で塩漬けすることもできます。これは非常に素早く行うことができ、特に素早い塩漬けの方法が優れています。

自家製のピンクサーモンキャビアは、瓶詰めされた既製のキャビアよりもはるかに健康的です。自家製キャビアには保存料は一切加えられていないため、いつでも新鮮さに自信を持っていただけます。結局のところ、これは高価すぎる珍味であり、古いキャビアや偽物を購入するリスクが大きすぎます。

魚料理の愛好家の間では、パイクキャビアが特に高く評価されています。パイクキャビアは、その素晴らしい味に加えて、栄養食品であり、いわゆる「免疫薬」です。弱った体、ダイエット中、病気がちな人にとって、パイクキャビアは単なる救いです。次に、自宅でパイクキャビアを準備する方法について説明します。

鯉はかなり大きな魚です。私たちの貯水池には、体重20kg、体長1メートルまでの個体がいます。鯉1匹で十分、大家族でも1週間分の魚料理が食べられます。肉が多かれ少なかれ透明だとしたら、キャビアはどうでしょうか？私たちはキャビアを揚げることに慣れていますが、塩漬けのキャビアははるかに美味しくて健康的です。次に、鯉のキャビアを塩漬けにする方法を見てみましょう。

多くの場合、川魚は無視され、獲れた魚をすべて猫に与えたり、フライパンで揚げたりするだけです。こうすることで、主婦たちは川魚から調理できるおいしい料理を奪うことになります。フナのキャビアを揚げずに塩漬けにして食べたことはありますか？

イクラは揚げるにはあまりにも貴重な商品だ。このような製品を長時間加熱処理することは非常に望ましくありませんが、生で食べることも避けてください。サーモンキャビアを食用にすると同時に、長期保存を確実にするためには、サーモンキャビアに塩を加える方法を知る必要があります。キャビアの入手方法に応じて、塩漬けの方法が選択されます。

お祝いのごちそうの間にいつも目を楽しませる珍味は、バターと赤キャビアのサンドイッチです。残念ながら、軽く塩味を付けた赤キャビアを使った料理は私たちの食生活ではあまり一般的ではありません。その理由は、非常に少量の魚介類の「高額な」価格にあります。この状況は、店から内臓を取り除いたメスのサケの死骸を購入し、そのキャビアを自分で塩漬けにすることで解決できます。このプロセスの複雑さについては、この記事で詳しく説明します。

長期間保存する必要がない場合には、軽く塩漬けまたは軽く塩漬けしたキャビアが作られます。キャビアの塩漬けの簡単な自家製レシピをご紹介します。このようにして準備されたキャビアは、冷蔵庫で3〜4日以内に保存できます。漬けてすぐにお召し上がりいただくのが一番美味しいです。

川魚が大量に漁獲され、その中にキャビアがたくさん含まれていることが判明した場合、その漁獲物を加工するときに、「キャビアをどうするか、食用に長期間保存するにはどうすればよいか」という疑問が生じます。そして、そのような準備の塩漬けの経験がまだない場合は、自宅で川魚のキャビアを塩漬けにする方法を説明するレシピを使用する必要があります。

今日では、ほとんどすべての休日のテーブルにレッドキャビアが登場します。彼らはそれからサンドイッチを作り、パンケーキと一緒に提供し、装飾に使用します...すべての主婦は、この喜びが決して安くないことを知っています。しかし、魚の釣り方を知っていて、自宅でキャビアを漬ける方法を知っている人にとって、節約は顕著になるでしょう。

適切に加工され塩漬けされた魚卵はキャビアと呼ばれます。私たちは誰しも、人生で少なくとも一度はフィッシュキャビアを試したことがあるでしょう。それが好きで生涯のお気に入りのごちそうになった人もいますが、無関心のままの人もいます。それはともかく、キャビアの種類の多さ、塩漬けの技術、そしてその品質の決め方について一緒に理解していきましょう。