5分で作る冬の自家製ブルーベリージャム
ブルーベリージャムが嫌いな人を見つけるのは難しいです。この珍味は信じられないほど美味しくて香りが良いだけでなく、非常に健康的でもあります。ブルーベリーは体から放射性核種を除去し、視力を大幅に改善し、ヘモグロビンを増加させ、免疫系と神経系を強化し、うつ病の症状と闘い、気分を改善します。ブルーベリー抽出物が多くの医薬品に使用されているのはこのためです。
ベリー狩りに最も適した時期は、森でブルーベリーが豊富に見つかる6月から7月です。涼しい夏の森への旅はもう終わり、かごには摘みたての香り高いブルーベリーが入っています。
あるいは、運が良ければ市場で数キロ買ったかもしれません。ベリーを冬に向けて保存する方法を考える時期が来ました。多くの主婦によると、最良の選択肢は、これらの奇跡の果実から香りのよいジャムを作ることです。私の実証済みのレシピを、ステップバイステップの写真とともに一緒に調理することを提案します。
冬に向けて5分でブルーベリージャムを作る方法
ベリーを選別し、冷たい流水でよくすすぎます。これらの目的には、通常のザルを使用できます。
ブルーベリーをホーローボウルに置きます。これは洗面器または大きな鍋である可能性があります。
通常の砂糖を1：1の比率でベリーに詰めます。つまり、1 kgのブルーベリーの場合、1 kgの砂糖を摂取します。
木のスプーンでベリーと砂糖を混ぜ、中火に置きます。
絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させ、表面から生じた泡を注意深く取り除きます。
3～5分間沸騰させ（それ以上は禁止）、通常のお玉を使ってあらかじめ準備しておいた中に注ぎます。 低温殺菌された 半リットルの瓶。
ブルーベリージャムを滅菌金属蓋で 5 分間覆います。
逆さまにして冷暗所に数時間置きます。
完成した製品は、冬まで保管するためにセラーまたはクローゼットに保管されます。
寒い冬の季節に、皆さんが楽しく、そして最も重要なことに健康的なお茶会を過ごせることを願っています。 🙂
