冬のピーマンと豆の自家製レチョ
収穫の時期が来ましたが、夏の恵みを冬までできるだけ保存しておきたいと思っています。今日は、缶詰の豆とピーマンのレチョを準備する方法を段階的に説明します。豆とピーマンを準備するこの方法は、簡単で満足感があり、とてもおいしい缶詰の方法です。
健康的な自家製調理法を学び始めた人も、長い間自宅で缶詰を作っていた人も、誰にとっても魅力的です。
必要なもの:
• あらゆる品種の熟したトマト - 4 kg。
• ピーマン – 1 kg。
• 玉ねぎ – 1 kg。
• トマトペースト – 大さじ2。
• ひまわり油 – 250 ml。
•砂糖 - 0.5kg。
• 塩 – 大さじ2。
• 豆 – 1.5 kg。
冬支度の成功と確実な保証が正しいことを思い出させてください。 準備 コンテナ。したがって、最初に行うことは、缶詰用の小さな瓶を十分に準備することです。その後、準備自体を開始します。
冬に向けて豆を使ったレチョの作り方
トマトをあまり大きくない大きさに切ります。
コショウ（黄色または緑色を選択すると、レチョはより美しく食欲をそそります）をいくつかの部分に切り、写真のように立方体に切ります。
タマネギ - 半分の輪切り。涙から身を守るために、ナイフを流水ですすぐことができます。
清潔な大きな鍋に野菜を入れ、砂糖、塩、油を加えて混ぜます。
サラダが沸騰したら、火を中火に下げ、時々かき混ぜることを忘れずに1時間調理します。
次に、あらかじめ浸して半分火が通るまで煮た豆を加え、さらに60分間煮ます。
豆の準備ができているかどうかを確認し、必要に応じて調理します。
瓶に注ぎ、蓋を丸めて殺菌し、裏返して完全に冷めるまで暖かい毛布で覆います。
豆入りのおいしい自家製レチョが完成しました！すべてのマリネと同様、セラーまたは暗くて涼しい場所に保管する必要があります。
ジャガイモ、お粥、パスタと一緒に、または別の料理としてお召し上がりください。
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