自家製ルバーブピューレ、冬用のピューレの作り方は美味しくて正しいです。
適切なルバーブピューレは、すべての主婦を助け、いつでも彼女の料理のスキルを披露する機会を与える半製品です。
冬に向けてルバーブのピューレを正しく準備して美味しくするにはどうすればよいですか?すべてを順番に、詳細に、ステップごとに説明します。
まず、ルバーブの葉柄の皮をむき、洗い、2〜3 cmの大きさに切ります。準備した2.5 kgのルバーブをステンレス製の鍋に入れ、1 kgの砂糖を加えてウェルに置きます。ルバーブが柔らかくなるようにオーブンを加熱します。ルバーブがオーブンで焦げるのを防ぐには、注意深くかき混ぜる必要があります。ルバーブが柔らかくなったら、オーブンから取り出し、すりおろすか肉挽き器で粉砕します。ステンレス製の鍋またはボウルでピューレを沸騰させ、サワークリームの粘稠度になるまで加熱し続けます。必要に応じて、スパイス(ミント、バニラ、シナモン)を加え、ピューレを素早く広げます。 滅菌瓶。次に、ピューレの入った瓶を鍋に入れ、 滅菌する 半リットルの瓶の場合は 20 分、リットルの瓶の場合は 30 分です。瓶を丸めてひっくり返します。冷めたら涼しい場所に保管してください。
さて、ピューレの作り方がわかりました ダイオウ、冬に向けて準備をすることができ、完成したルバーブピューレからムース、ゼリー、またはゼリーをすぐに準備し、詰め物としても使用できます。