冬のための自家製シーバックソーンジュース - 果肉を使ったシーバックソーンジュースを作るための簡単なレシピ。
カテゴリ: ジュース
ジューサーで得たシーバックソーンジュースにはビタミンがほとんど含まれていませんが、新鮮な果実には多くのビタミンが含まれています。果肉を含むシーバックソーンジュースは貴重であると考えられています。オリジナル製品のビタミンを最大限に保持した、家庭でジュースを作るための簡単なレシピを提供します。
冬に向けて果肉を使ったシーバックソーンジュースの作り方。
集めた実をザルで洗い、2〜3分間放置します。沸騰したお湯に入れてふるいにかける。
ピューレにしたシーバックソーン5.5kgの場合、水2リットル、砂糖1.5kgを用意します。
ピューレにした塊を熱いシロップに注ぎ、かき混ぜながらストーブで60〜65℃にし、清潔な瓶に注ぎ、t-90℃で低温殺菌します：0.5リットルの瓶 - 25分間。低温殺菌中は、調理中よりもビタミンがよりよく保存されます。
この方法で調製されたシーバックソーンジュースは、果実が十分に粉砕されていない場合、時間が経つと分離する可能性がありますが、これは調製物の最終的な価値、味、香りには影響しません。缶を開ける前にこのジュースを振るだけです。
シーバックソーンジュースは食料庫に保存できます。冬にはビタミン補給として使用されます。人々は咳の治療にシーバックソーンジュースと蜂蜜を使用します。
