冬にぴったりの自家製桑ジュースのレシピ
桑の実ジュースは、ジュース療法用のジュースの中で主導的な地位を占めています。そして、ここは当然の場所です。結局のところ、これは楽しい飲み物であるだけでなく、信じられないほど健康的であり、その使用に対する禁忌はほとんどありません。古代アーリア人の伝説によると、桑は呪いを取り除き、今日でもお守りとして機能します。しかし、伝説はやめて、より日常的な問題に移りましょう。
ジュースを作るのに最適な桑はどれですか?
熟した桑は、色、種類、大きさに関係なく、ジュースに適しています。しかし、それぞれの品種には独自の長所があり、ビジネスと楽しみを組み合わせたい場合は、黒桑が心血管疾患に苦しむ人に良いことを知っておく必要があります。白 - 神経系を強化します。
女性は黒、男性は白。しかし、それを混ぜて、家族全員でジュースを飲み、ただ楽しい飲み物を楽しむこともできます。
桑の実から桑ジュースを作るレシピ
伝統的に、桑汁はプレス機を使用して絞り出され、ろ過され、熱処理後に缶詰にされます。しかし、私たちのキッチンではプレス機はあまり一般的ではなく、ジューサーはこれらの目的にはあまり便利ではありません。果肉が多すぎて果汁が足りません。もちろん、果肉からマシュマロを作ることもできますが、目的はより多くの果汁を得ることでしょうか？
最大限の量の果汁を抽出するには、桑の実を鍋に入れ、木製のマッシャーで潰し、桑の実 1 キログラムごとにコップ 1 杯のきれいな水を加えます。
鍋を火の上に置き、ジュースを5〜7分間調理し、ストーブから鍋を取り出して冷まします。
ジュースをチーズクロスまたはふるいで濾し、鍋に戻します。
健康的なジュースが必要な場合は、桑ジュースに砂糖を加えることはお勧めできません。使用する直前に、保存料として小さじ1杯のレモン汁を加え、蜂蜜で甘みを加えた方が良いでしょう。
果汁を再度沸騰させ、5分間煮沸すれば瓶詰めできます。桑汁は保存性が悪い 桑シロップ、しかし、涼しいパントリーでは、その保存期間は少なくとも8か月です。
冬に向けて桑ジュースを準備する価値はありますか？ビデオをご覧ください。
