自家製レモンバームシロップ：段階的なレシピ
カテゴリ: シロップ
メリッサまたはレモンバームは通常、冬に向けて乾燥した状態で準備されますが、乾燥が正しく行われなかったり、部屋が湿りすぎたりすると、準備が失われる危険があります。この場合、レモンバームシロップを調理する方がはるかに簡単で、安全性を心配する必要はありません。メリッサ・オフィシナリス・シロップは癒しだけでなく、どんな飲み物の味も引き立てます。このシロップはクリームや焼き菓子の風味付けに使用できます。レモンバームシロップの用途はすぐに見つかり、棚に長く停滞することはありません。
レモンバームシロップを準備するには、次のものが必要です。
- 100グラムレモンバーム（レモンバーム）。
- 1リットル。水;
- 砂糖1kg。
- レモン果汁1個分。
鍋に水1リットルを入れて火にかけます。水が沸騰している間に、レモンバームを冷たい流水で洗います。
鍋の水が沸騰したら火から下ろし、レモンバームを加えます。
鍋に蓋をしてタオルで包み、完全に冷めるまで煮汁を浸します。
スープをザルで濾して鍋に入れます。砂糖を加えて鍋をガスに戻します。
シロップを蜂蜜のように粘度が高くなるまで煮ます。
最後に、レモン1個分の果汁をシロップに注ぎ、沸騰させ、すぐに火から下ろします。
シロップは、滅菌済みの小さなボトルまたは瓶に保管することをお勧めします。 やはりレモンバームシロップは独特の味がするので一度にたくさんは飲めませんし、瓶の開け閉めもシロップにとって良くありません。時間が経つと味が落ちてただの甘いシロップになってしまいます。
シロップは冷蔵庫またはその他の涼しい場所に保管できます。
自宅でミントまたはレモンバームシロップを作る方法についてのビデオをご覧ください。
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