肉用の自家製梅とリンゴのソース - 冬に梅とリンゴのソースを作るための簡単なレシピ。
冬にプラムから何を作ればよいかわからない場合は、リンゴとプラムからこのソースを準備することをお勧めします。きっとあなたのお気に入りのレシピになるでしょう。しかし、自宅で自分で準備することによってのみ、それに含まれるすべての製品のそのような調和のとれた組み合わせを鑑賞することができます。
まず、どの製品が必要になるかを評価しましょう。
— 梅ピューレ — 3 kg;
— アップルソース — 1 kg。
— 砂糖 — 1kg;
- シナモン - 1 g;
— クローブ — 0.5 g;
- ショウガ - 0.2 g。
「リンゴと梅のホットソース」の作り方。
熟したプラムを洗い、種を取り、ホーロー容器に入れ、高さの20パーセントまで水を満たし、完全に沸騰するまで弱火で煮ます。得られた梅の塊は、皮と果肉が一つになるように、ふるいまたはザルでこする必要があります。
次に、リンゴを扱いましょう。甘酸っぱいもの、さらには酸っぱいものを選びましょう。そうすればソースがベタベタしなくなりますよ。梅と同じように扱います。つまり、それらを洗い、細かく切って芯を取り除き、鍋に入れ、20％の水を入れて柔らかくなるまで調理します。均一にするためにもう一度拭きます。
ソース作りは次の段階へ進み、2種類のピューレと、レシピで指定された砂糖やスパイスからなるドレッシングを合わせます。
すべてをよく混ぜて火にかけます。非常に弱火で調理する必要があり、ピューレが沸騰した後、この状態を5分間維持します。
準備した調味料を火から下ろし、瓶に注ぎます。リットル瓶の滅菌は 25 分間、半リットル瓶の滅菌は 20 分間行う必要があります。
ブランクは滅菌直後に熱間圧延されます。
完成したプラムとリンゴのソースは、セラー、パントリー、または冷蔵庫に保管できます。
肉、スパゲッティ、ピザなど、あらゆる料理に加えたり、パンに塗ったりしてください。つまり、最高のソースを見つけるのは簡単ではありません。簡単レシピをマスターして、りんごと梅だれの独特の味わいを楽しんでください！いつものように、皆様からのフィードバックを楽しみにしています。
