冬においしい自家製トマトを手早く簡単に
夏が到来し、季節の野菜が庭や棚に大量かつ手頃な価格で登場します。 7月中旬頃、夏の住民はトマトを熟し始めます。収穫が成功し、熟したトマトがたくさんあれば、それを使って冬に向けておいしい自家製トマトを作ることができます。
私は毎年この準備をしていますが、実証済みの簡単な方法を喜んでお話しします。助けが必要な人のために、ステップバイステップの写真付きのレシピを投稿します。
自家製トマトを作るには次のものが必要です。
- トマト;
- 塩;
- コショウ。
自宅で冬に向けてトマトを調理する方法
まず、トマトを洗って選別する必要があります。トマトに黒い樽や腐った樽は必要ありません。したがって、そういうところはカットするんですが、いい部分はカットする必要がある。将来の便宜のためにこれを行うので、ピースがどのようなサイズで作られるかは問題ではありません。
したがって、トマトを液体に変える方法は 3 つあります。
方法1 - ジューサー。
方法2 - 肉挽き器。
方法 3 - 結合します。
鋭利なナイフの形のアタッチメントを備えたフードプロセッサーを使用する方が便利だと思います。
この方法が最も速くて便利だと思いますが、どちらを選択するかはあなた次第です。研削方法は最終結果に大きな影響を与えません。
すべてのトマトをトマトに変えたら、それを調理する鍋に注ぎます。
塩、こしょうで味を調え、弱火にかける。トマトは沸騰するとすぐに「逃げてしまう」可能性があるので注意してください。自家製トマトは沸騰後、少なくとも30〜40分間弱火で調理する必要があります。
トマトを調理している間に必要なものは、 準備する 瓶と蓋。
調理したトマトを清潔な瓶に注意深く注ぎます。
完全な瓶を清潔な蓋で丸め、さらに冷却するために包みます。自家製トマトが冷めたらすぐに、涼しい場所に保管する必要があります。
レシピは初歩的なようですが、トマトは信じられないほどおいしいことがわかりました。炒め物に加えてスープにしたり、ソースのように煮込んだり、水で薄めてトマトジュースのように飲んだりできます。そして、クワスの代わりに自家製トマトを注いでオクローシカを食べることもあります。 😉 一般に、料理には想像力の余地がたくさんありますが、最も重要なことはすべてが自然であるということです。食欲旺盛。
