果肉入り自家製トマトジュース - 塩と砂糖を使わずに冬用に缶詰にする
この濃厚なトマトジュースのレシピは準備が簡単で、新鮮で香りの良い野菜が本当に欲しくなる冬に必要なだけです。他の製剤とは異なり、果肉入りの天然ジュースには調味料やスパイスは必要ありません。
塩や砂糖がなくても保存は可能です。この準備の唯一の主な材料は、新鮮で強力なトマトです。果物のサイズが直径5 cmを超えてはいけないことは注目に値します。そのようなトマトは8月の初めから終わりまで市場で豊富に販売され、選択された肉厚のトマトよりもはるかに安価です。
皮が厚く、果肉が濃い赤色なので、果肉入りの濃厚な自家製トマトジュースを作るのに最適です。したがって、必要なのは次のとおりです。
トマト;
肉挽き器;
背の高い鍋。
瓶と蓋。
塩と砂糖を使わずに冬にトマトジュースを作る方法
トマトを選別し、がく片を取り除き、流水で洗い、肉挽き器ほどの大きさに切ります。
肉挽き機を通過します。
出来上がったトマトを鍋に注ぎ、火にかけます。沸騰するとすぐに泡が出てくるので、それを取り除きます。火を弱め、焦げないように5〜7分ごとにかき混ぜながら、トマトを30分間調理します。
トマトを煮ている間に、 滅菌する 瓶と蓋（電子レンジ、オーブン、蒸気の上）。
果汁と果肉が沸騰すると、液体の一部が蒸発し、製品の粘度が高くなります。長く煮ると濃厚なトマトになり、塩なしで保存することもできます。熱いトマトを滅菌瓶に注ぎ、蓋を閉めます。瓶は冷めるまでタオルの下に逆さまにして置いておきます。塩、砂糖、その他のスパイシーなスパイスを含まない自然な濃厚トマトジュースがすぐに保存できます。
この簡単に準備できる調合物は、それ自体で健康的でおいしい飲み物になります。グラスに注ぎ、ハーブやコショウを加えてブレンダーで混ぜるだけです。この自家製トマトジュースはレッドソースやグレービーソースのベースとして最適で、スープやボルシチのドレッシングとしても欠かせません。
