リンゴ入り自家製トマトソース
カテゴリ: ソース
このおいしい自家製トマトソースは、市販のケチャップの素晴らしい代替品です。この下ごしらえを自分で行うことで、いつでも自分で味を調整することができます。
甘くしたり、酸っぱかったり、スパイシーにしたり。トマトソースのレシピには段階的な写真が付いていますが、実行するのは簡単です。
冬に備えてフレッシュトマトソースを買いだめするには、次のものを準備してください。
- トマト - 6kg。
- リンゴ - 5個。
- 唐辛子 - 2個（辛いのが好きならもっと多くても可能です）。
- 挽いた黒コショウ - 小さじ2;
- 塩 - 大さじ4。スプーン。
- ひまわり油 - 100ml;
- 砂糖 - 400グラム;
- 酢 9% - 300 ml。
- ニンニク 4片。
リンゴのトマトソースの作り方
それでは、料理を始めましょう！トマト、ピーマン、リンゴを洗います。余分なものをすべて取り除いた後、トマトを必要に応じてスライス、円形に切ります。
エナメル皿を使用することをお勧めします。たとえば、鍋。美味しいトマトソースを作ります。ピーマンから種を取り除き、細かく切ります。リンゴの皮をむき、かなり細かく切ります。トマトにピーマンとリンゴを加えます。
次に、この果物と野菜の塊をすべて切り刻む必要があります。これにはブレンダーを使用します。肉挽き器を使用することもできます。
次に、得られた混合物をストーブの上に置き、弱火で2時間煮ます。調理の最後に、約10分間、砕いたニンニク、ヒマワリ油、塩、コショウ、砂糖を加えます。ソース混合物を残り10分間煮ます。次に、酢を加えてストーブを消します。
持っていきましょう 滅菌済み 瓶と蓋。出来上がったフレッシュトマトソースを各瓶に注ぎます。蓋を閉めて丸めます。
私はこのおいしいリンゴ入りトマトソースをセラーに保管していますが、室温で保管することもできます。このソースはパスタ、そば、米、ピザ、肉料理に最適です。ボルシチに加えたり、サンドイッチを作ったりすることもできます。
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