GOSTによると、自家製ドクターソーセージ - 古典的なレシピと構成。
カテゴリ: ソーセージ
ボイルソーセージを製造する技術に従えば、家庭で古典的なドクターズソーセージを調理することは、注意深く忍耐強い主婦であれば誰でもできることです。愛する人に健康的で高品質でおいしいものを食べさせようと努力しているすべての人のために、私は 1936 年に開発され、ソ連全国民に人気を博した古典的な「ドクターズ」ソーセージのレシピを投稿します。
ドクターズソーセージの構成はシンプルです。
- 牛肉（最高級） - 250 g;
- 中脂肪の豚肉 – 700 g;
- 鶏卵 – 1個;
- カルダモンまたはナツメグ（粉砕） – 0.5 g;
- ブドウ糖、果糖またはグラニュー糖 – 2 g;
- 硝酸ナトリウム（硝酸ナトリウム） – 0.07 g（体に良い成分ではありませんが、添加しないとソーセージの色が土っぽい灰色になります。）
家庭での作り方や、腸のないソーセージのパッケージがどのようなものかをここでは詳しく説明しません。 「これはすべてレシピにすでに十分に詳細に書かれています。」天然ミルク煮込みチキンソーセージ”.
ただ言っておきますが、この自家製ドクターズソーセージは寒さにも大丈夫です。しかし、私たちの家では、天然ソーセージは非常に美味しく、ジューシーで食欲をそそるため、すぐに食べられるため、この時間は最小限に短縮されます。
ビデオを参照: ドクター ソーセージ (料理レシピ)。
ドクターズソーセージを自分で作る方法:
