ニンニクとトマトを添えた自家製ホースラディッシュは、冬のおいしいスパイシーなスナックです。または、調理せずにホースラディッシュを調理する方法。
フレノヴィナは寒いシベリアから私たちの食卓に届いた料理です。本質的に、これはスパイシーな基本的な準備であり、好みに合わせて変化させることも、純粋な形で摂取することもできます。たとえば、シベリア人は、濃厚なサワークリームやマヨネーズと混ぜて、熱々の餃子と一緒に食べるのが大好きです。このオプションを試すこともできます。
調理せずに冬のわさびを作る方法。
スパイシーなシベリア料理を作るには、トマト3キロ、新鮮なホースラディッシュの根250グラム、皮をむいたニンニク250グラムを用意します。
トマトはスライスし、ホースラディッシュはみじん切りにし、ニンニクはそのままにします。
ホースラディッシュのすべての成分をミートグラインダーで粉砕し、混合物を完全に混ぜて、しっかりと蓋のある瓶に注ぎます。
スパイシーな準備をした瓶を冷蔵庫の一番下の棚に置き、1週間そのことを「忘れて」ください。
7日後、西洋わさびが染み込み、すべての風味が混ざり合ったとき、味わうことができます。味を調えるために、塩、コショウ、酢、砂糖をベース混合物に加えます。最後の2つの材料の代わりに、すりおろしたアントノフカリンゴを西洋ワサビに入れてもいいでしょう。余分なフレーバーで製品を豊かにしたくない場合は、塩を少し加えてください。ホースラディッシュには、緑色のものでも、どんな熟したトマトでも使用できます。ただし、少なくとも 3 分の 1 は十分に熟していることを確認してください。
このホースラディッシュの前菜は冷蔵庫で保存でき、密封する必要はありません。
自宅で西洋わさびを大量に準備すると、冬には準備の一部を別の瓶に分けて、提供する直前に毎回異なる風味で豊かにすることができます。
マリンカ・トヴォリンカのおいしいホースラディッシュの作り方のビデオもご覧ください。
