自家製フレノヴカとその他の西洋ワサビチンキのレシピ - 蜂蜜、生姜、ニンニクを使ったフレノヴカの作り方。
昔、酒屋でウォッカだけが売られていたとき、自尊心のあるオーナーは皆、ウォッカを豊かにするための独自のレシピを考え出しました。 「火の水」にハーブ、木の皮、またはドライベリーを注入する人もいれば、砂糖シロップやフルーツジュースを飲み物に加える人もいます。古代のおいしいリキュールのレシピはたくさんあるので、おいしい食前酒のファンなら、それらのいくつかを自分の武器庫に取り入れてください。
自宅で蜂蜜を使ったフレノヴカの作り方。
Khrenovukhaと呼ばれる最も有名なチンキ剤から始めましょう。作り方はとても簡単ですが、ピリピリしてとても美味しいです。店で良質のウォッカの半リットルボトルを購入します。市場で新鮮なわさびの根を購入します。ウォッカを開け、ナイフで根の皮をむきます。根を長いスライスに切り、ボトルに直接入れます。ウォッカ0.5リットルの場合、西洋わさび12〜15グラムが必要です。正確なキッチンスケールがない場合は、ボトル内の液体が一番上まで上がるように十分な量の根を加えてください。ホースラディッシュの辛味を和らげるために、小さじ1杯の液体蜂蜜をウォッカに加えます。慎重にボトルに直接注ぎます。キャップを外した状態で容器を閉め、中身をよく振ってください。ホースラディッシュとはちみつを加えた飲み物を暗い食料庫に移し、少なくとも1週間醸造させます。
ホースラディッシュと生姜の作り方。
私たちの祖先が愛した2番目のレシピは、「ジンジャーホースラディッシュ」と呼ばれます。また、市販の高級ドリンク 1 本と、新鮮な生姜と西洋わさびの根を 50 対 50 の割合で混ぜる必要があり、現在では、スパイシーな生姜はどこの市場や大型スーパーマーケットでも購入できます。根を黒い皮から剥がし、細かく切ります。ウォッカがボトルの端まで盛り上がるまでウォッカに浸します。重さで約 15 グラムになります。生姜入りホースラディッシュも、常に暗い場所で1週間注入されます。
わさびにんにく
そして3番目は、これも非常に人気のあるレシピですが、アマチュア向けの「ガーリックホースラディッシュ」です。そのために、皮をむいたニンニクのクローブと西洋わさびの根を取り、縦に2つの部分に切ります。比率は同じです: 50 対 50。これらもウォッカのボトルに入れます。量も、ボトル内の液体の上昇レベルを制御します。重量で言えば、約 10 ～ 12 グラムがボトルに収まります。芳香成分を浸したウォッカを送り、冷暗所で1週間注入します。
ゲストに出す前に、「フレノヴカ ハチミツ入り」、「フレノヴカ 生姜入り」、「フレノヴカ ニンニク入り」など、用意された飲み物を試してみてください。ボトルの内容物の味と匂いが刺激的すぎて好みに合わない場合は、少量の純粋なウォッカで飲み物を薄めてください。ウォッカが思ったほど強くないと思われる場合は、さらにホースラディッシュ、生姜、またはニンニクを加えて、7日間再度煎じてください。
