自家製スカッシュキャビア、マヨネーズとトマトを使った冬のレシピ。お店の味そのまま！
多くの主婦は、店で売っているのと同じように、冬においしいスカッシュキャビアを手に入れるために、自宅でスカッシュキャビアを準備する方法を知りたいと思っています。簡単でとっても美味しいレシピをご紹介します。キャビアを準備するには、若いズッキーニまたはすでに完熟したズッキーニを使用できます。確かに、2番目の場合は、皮と種を剥がす必要があります。
それでは、家庭でスカッシュキャビアを準備するにはどうすればよいですか？準備するには次のものが必要です。
皮をむいたズッキーニ - 3 kg。
玉ねぎ - 1/2 kg、または中程度の大きさの11〜12個。
全脂肪マヨネーズ - 250グラム;
トマトペースト - 125グラム;
塩 - 小さじ2（山盛り）。
砂糖 - 小さじ1.5（スライドなし）。
酢 5% - 大さじ2;
挽いた黒コショウ - 小さじ1;
水 - 1.5〜2カップ（ズッキーニが若いか熟しているかによって異なります）
スカッシュキャビアの準備:
ズッキーニと玉ねぎを洗い、皮をむき、肉挽き器に通します。
すべてをアルミ鍋または大きな大釜に入れます。
水を加えて火にかけます。
沸騰後、蓋を閉めてかき混ぜながら1時間煮ます。
マヨネーズ、トマトペースト、塩、砂糖、挽いた黒コショウ、酢を加えます。ミックス。
蓋を閉めたまま、絶えずかき混ぜながらさらに1.5時間調理します。
レイアウトする 滅菌瓶、蓋をして締めます。
ひっくり返してブランケットをかぶせ、完全に冷めるまで放置します。
冬に備えて作られた自家製のキャビアに、自宅で用意したカボチャキャビアの瓶を補充したところ、そのキャビアは店で買ったキャビアとまったく同じ味でした。
写真。スカッシュキャビア。
私たちは、マヨネーズとトマトで作った市販のカボチャキャビアの最も美味しくて最も簡単なレシピを試し、実験し、探します。
