スロークッカーで作る自家製スカッシュキャビア

これまで缶詰に出会ったことのない主婦でも、この方法で冬の準備をすることができます。スロークッカーでスカッシュキャビアを作ると、非常にナチュラルで脂肪分が最小限に抑えられます。

それでは、瓶を素早く滅菌して簡単な自家製の準備をするには何が必要ですか。

製品：

• 中くらいのズッキーニ4個。
• 大きな玉ねぎ 1 個または小さな玉ねぎ 2 個。
• 中くらいのニンジン1〜2本。
• 大さじ3トマトペーストのスプーン。
• 小さじ1サハラ;
• 植物油 大さじ2;
• 味に塩。
• 味に赤唐辛子。
• 味に黒コショウ。

在庫：

• マルチクッカー;
• ミートグラインダーまたは浸漬ブレンダー（できれば後者）。
• 転がしたりひねったりするための蓋付きの0.5リットル瓶を2～3個。

スロークッカーでスカッシュキャビアを作る方法

レシピに示されている野菜を洗って皮をむくことから、スカッシュキャビアの準備を始めます。ズッキーニが若い場合は皮をむく必要はありません。でもズッキーニが傷んでいたので皮をむきました。

すべてを洗ってきれいにした後、野菜を細かく切る必要があります。この写真にあるように、にんじんを薄いスライスまたは円形に切り、玉ねぎを半分の輪に切ります。

ズッキーニは立方体に切りましたが、輪切りにしてもいいでしょう。

すべての野菜をマルチクッカーボウルに入れ、塩を振りかける必要があります。この状態で20分ほど置いて野菜汁が出てきます。水も必要ありませんし、面倒な種を取り出す必要もありません。ズッキーニが「泣いた」後、ひまわり油を注ぎ、トマトペーストと砂糖を加え、マルチクッカーの電源を入れ、蓋を閉めた状態で2時間煮る必要があります。

定期的に、10〜15分ごとに野菜をかき混ぜることを忘れないでください。

注意：ズッキーニからは大量の液体が出てきます。したがって、最初は野菜が焦げるように見えても、辛抱して追加の液体を加えないでください。ほとんど時間が経たず、ズッキーニから多量の液体が出るので、煮込みはそれ自体のジュースで行われます。

野菜が煮込まれたら、塩、砂糖で味見し、コショウで味を調えます。液体が多すぎる場合は、マルチクッカーの蓋を開けたままさらに5〜10分間煮続けて、余分な液体を蒸発させます。次に、冷めるのを待たずに、マルチクッカーボウルの中で直接浸漬ブレンダーで野菜を挽くか、煮込んだ野菜をミートグラインダーに2回通します。

ピューレ状に切った野菜をマルチクッカーに戻し、シチューモードでさらに数分間加熱します。

その間、 準備する それらのための瓶と蓋。この手順を簡単に実行します。蓋を水の入った鍋に浸し、数分間沸騰させます。それぞれの瓶に50〜60グラムの水を注ぎ、電子レンジの回転トレイの上に置きます。賭けはしませんが、横になりました。私の電子レンジは一度に 3 つの 0.5 リットルの瓶を収納できるので、オーブンの容量を参考にしてください。瓶の中の水分が蒸発するまで、電子レンジを最大出力で 2 ～ 3 分間オンにします。

それ以外はすべて標準的な手順に従います。電子レンジから瓶を取り出し、スロークッカーから取り出した熱いキャビアを直接注ぎ、沸騰した蓋で閉じて、昔ながらの方法で巻きます。全て！

電子レンジで調理した美しく明るく、美味しくて健康的なスカッシュキャビアは冬に向けて準備が整いました。

冬には、平日も休日のテーブルも、毎日あなたを楽しませてくれます。特に黒パンやゆで卵と合わせるのがおすすめです。完成品で瓶を殺菌せずに、スロークッカーで冬に向けて自家製スカッシュキャビアを準備してみてください。