自家製ブラッドソーセージは柔らかくて美味しいです。ブラッドソーセージをクリームと卵で調理します。
カテゴリ: ソーセージ
すべての主婦はブラッドソーセージを作るための独自のレシピを持っています。柔らかくてジューシーな自家製吸血肉にクリームを加えて準備することをお勧めします。自分でチェックして、レシピの下にレビューを書いてください。
ブラッドソーセージの特別な組成には次のものが含まれます。
- 肉（豚肉または牛肉） – 500 – 600グラム。
- 食物の血液 – 1リットル。
- 卵（新鮮な生） – 3 – 4個。
- クリーム（自家製） – 500 ml;
- 塩 - 小さじ1;
- 挽いたコショウ – 4グラム。
家庭でクリーム入りブラッドソーセージを作る方法。
自家製血乳を準備するには、牛肉または豚肉のパルプを粉砕（みじん切りまたはみじん切り）する必要があります。
次に、ひき肉に塩、コショウ、クリーム、生卵を加えます。
最終段階では、絶えずかき混ぜながら、ソーセージの塊に新鮮な血を注ぐ必要があります。
得られた詰め物は、準備された（洗って皮をむいた）豚の腸で満たされる必要があり、ソーセージリングの端は強い糸でしっかりと結ばれています。
形成されたソーセージは、低沸点の水で10〜15分間煮る必要があります。
食べる前に、ソーセージを揚げるか、ベーキングシートの上でオーブンで焼いて、食欲をそそる皮を形成する必要があります。
自家製ブラッドソーセージにクリームを加えると、より柔らかくジューシーになります。ソーセージをパンとガーリックソースと一緒に食べることもできます。
