オーブンで作る自家製チキンシチュー
このレシピは、シンプルさ、利点、そして冬に向けて鶏肉を簡単に準備できる機能を兼ね備えているため、主婦にとって素晴らしい発見です。オーブンで焼いた自家製チキンシチューは柔らかくてジューシーでおいしいです。
瓶で調理すると追加の滅菌の必要がなく、完全に自然な鶏肉（骨も含む）をそのままの汁で作ることが可能になります。写真のレシピで概説されている段階的な推奨事項に従えば、自宅でもオーブンでチキンシチューを作ることが保証されます。興味をそそられましたか?それでは始めましょう。
製品が必要になります:
- 鶏肉 - 900〜950グラム。
- 味に塩。
- 黒こしょうの実。
そして在庫:
- リットル瓶 - 1個。
- 保存用金属蓋 - 2個。
オーブンでチキンシチューを作る方法
必要なのは鶏肉を切って、細かく刻むことだけです。もも肉を料理に使いました。しかし、練習してみると、丸ごとの鶏の死骸を細かく切り刻んだ方がはるかに美味しくなることがわかります。鶏肉を流水で洗った後、タオルで乾かし、塩でよくこすり、15〜20分間放置する必要があります。古典的なシチューのレシピでは、常に鶏肉と塩の 2 つの材料のみを使用します。ただし、好みに応じて、コショウの実、ニンニク、スパイス、ハーブ、ニンジン、タマネギを追加できます。私は胡椒だけを加えます。
次に、リットルの瓶を用意し、瓶の中に空気の隙間がなく、瓶の首までの距離が指2本分の距離になるように、鶏肉をその中にしっかりと押し込みます。
一方の金属蓋から輪ゴムを外し、瓶に蓋をします。瓶自体をトレイまたはグラタン皿に置き、冷たいオーブンに置きます。
瓶をオーブンに入れた後にのみ電源を入れます。チキンシチューを200度のオーブンで1時間10分焼きます。
準備が整う5分前、家全体がすでに食欲をそそる素晴らしい香りで満たされているとき、2番目の金属製の蓋を沸騰させます。調理後、瓶をオーブンから取り出し、蓋を滅菌したものに交換します。タオルの上から手で瓶を持てるようになったら、従来の方法で瓶を丸めます。
このレシピの便利な点は、材料を別々に沸騰させたり移したりする必要がないという事実にあります。鶏肉自体は肉汁だけで調理されており、冷めると固まるグレービーソースがたっぷりと出ます。瓶を滅菌せずに、オーブンで独自のジュースで調理した、最も美味しくて完全に自然な自家製チキンシチューが完成しました。このような縫い目の保存期間は、涼しい場所で1年以内です。
正直に言うと、家では誰もがすぐに柔らかい鶏肉のグレービーソース漬けを要求するので、私の自家製チキンシチューは焼きたてに耐えることはほとんどありません。言うまでもなく、今回もそうでしたか？ 🙂 食欲旺盛です！
