自家製メロン、アプリコット、ラズベリーマシュマロ
驚くほど美味しくはないが、香り高いメロンが、ここで紹介するマシュマロのレシピを作成するインスピレーションとなりました。捨てるのはもったいないので、他の果物を加えてマシュマロに加工することを思いつきました。ラズベリーは冷凍されているだけでしたが、これは私たちのおいしい東洋の珍味の完成した葉の品質や結果として生じる色にまったく影響を与えませんでした。
最小限の労力で済むのはとても良いことです。にじみ出るジュースを取り除き、得られた塊をシリコンのシート上に広げるだけで済みました。残りは太陽がしてくれました。調理サイクルが完了するまでに 3 日かかりました。マシュマロの作り方を段階ごとの写真付きで説明しているので、準備をより深く理解するのに役立ちます。
標準的なベーキングシートの半分の大きさのマシュマロシートを入手するには、次のものが必要です。
- メロン300グラム。
- ラズベリー100グラム。
- アプリコット 70 g。
メロン、アプリコット、ラズベリーから自家製マシュマロを作る方法
すべてのフルーツをガラスの容器に注ぎます。
アプリコットの皮をむきます。調理する前に果物の成分を洗浄して乾燥させる必要があることは明らかです。
仕切りの上ですべての材料を調理し始めます。
果汁が出始めます。徐々に取り除く必要があります。混合物を定期的にかき混ぜることで、果汁が容器に焦げて全体の味が損なわれることを防ぎます。
より均一な塊を得るには、フードプロセッサーまたはブレンダーで混ぜます。
塊がすでに厚いジャムに似ている場合は、シリコンまたは羊皮紙のシート上に広げます。
私たちはそれを天日で乾燥させますが、甘いものを食べたい生き物がまだ濃厚なジャムにアクセスできないようにします。これを行うには、側面に穴のあるフルーツボックスを見つけ、底に冷凍ジャムを入れたシートを置き、メッシュまたはガーゼで四方を覆います。太陽が当たらない場合は、低温（50〜60度）のオーブンまたは特別な電気乾燥機で乾燥できます。
3日以内に、この濃厚なジャムに奇跡が起こり、滑らかな薄いマシュマロのシートに変わります。
それを切ってねじっていきます。
冬の間保存を良くするには、シートに砂糖をまぶし、丸めて滅菌瓶に入れます。
