自家製アップルマシュマロ：生のアップルマシュマロを作るための最高のレシピ

マシュマロにはどのリンゴを選ぶべきか

どのリンゴもマシュマロを作るのに適していますが、常に甘酸っぱい品種が優先されます。自分の庭で採れた果物があれば、それは素晴らしいことです。店頭でリンゴを購入する場合は、製造業者が保存期間を延ばすために果物を覆っている上部のワックス状の層を取り除くために、リンゴをよくすすぐことを忘れないでください。リンゴは熟して硬く、傷や虫食い穴、腐った部分がないものでなければなりません。

生リンゴマシュマロのレシピ

材料：

• リンゴ - 2キログラム。
• グラニュー糖 – 200グラム。
• シナモン - 味わう。

準備：

洗ったリンゴを4等分に切り、種箱を切り抜きます。

次に、スライスをブレンダー、ミートグラインダー、または断面が最も細かいおろし金で粉砕します。最初にリンゴをミートグラインダーに通し、次に滑らかになるまでミキサーでパンチするのが最善です。

次に、リンゴの塊にグラニュー糖を加えます。リンゴの品種によって甘さが異なるため、表示されている量はおおよその量です。この場合、自分の好みに焦点を当てた方が良いでしょう。食事で砂糖をまったく許容できない場合は、レシピから砂糖を完全に排除するか、甘味料または蜂蜜に置き換えることができます。

最後の段階でシナモンを加えます。

完成した甘い塊は、できるだけ早く乾燥のために送られます。ピューレが黒くなっても心配しないでください。これは、リンゴが空気に触れると酸化するために起こります。

マシュマロを乾燥させる方法はいくつかあります。

オプション1。 放送中。

ベーキングトレイまたはトレイはベーキングペーパーまたはラップフィルムで覆われています。綿球を使用して、少量の植物油を表面に塗ります。リンゴの混合物を5ミリメートル以下の層で上に置きます。この場合、ワークピースの厚さは中央よりも端で厚くする必要があります。

マシュマロはバルコニー、窓辺、またはキッチンキャビネットで乾燥させますが、いずれの場合もワークピースを昆虫から保護する必要があります。これは、ガーゼ生地を使用して行うことができます。生地がピューレに触れないように構造を覆うことが重要です。そうしないと、マシュマロからガーゼを引き剥がすことができなくなります。

オプション番号 2。 オーブンで。

果物の塊は、前の場合と同じ方法で紙の入ったトレイに配置されます。マシュマロの入った容器はオーブンの上段に置かれます。空気が循環しやすいように、オーブンのドアを少し開けておいてください。

オーブンの温度は100度に達する必要があります。オーブンのモデルに対流モードがあれば、経験豊富な主婦でも設定できます。平均乾燥時間は5～8時間です。

オプション番号 3。 野菜や果物の乾燥機に。

果物の塊は、羊皮紙で覆われたラック、または自家製マシュマロを準備するための特別なトレイに並べられます。主なことは、容器に植物油の薄い層を塗ることを忘れないことです。加熱の上限温度は本体に設定されており、1時間に1回のトレイの並べ替えを忘れずに完成まで乾燥させます。電気乾燥機での乾燥時間の目安は6～9時間です。

完成したトローチは手にベタつかず、同時に弾力性と柔軟性を保ちます。紙またはフィルムから慎重に剥がし、温かいうちにロール状に巻きます。マシュマロがおろし金ですりおろしたリンゴから作られている場合、その構造はそれをチューブに丸めることを可能にする可能性は低いです。したがって、そのようなマシュマロは、キッチンはさみで小さな長方形または正方形に単純にカットされます。

チャンネル「Tomochka Smart」のビデオを見る - 乾燥機で作る自家製アップルマシュマロのレシピ

リンゴやその他の果物から「生きた」マシュマロを作るレシピ

リンゴのマシュマロと桃

• リンゴ - 500グラム。
• 桃 - 500グラム。
• グラニュー糖 – 50グラム。

果物から種を取り除き、皮と一緒にミキサーでパンチします。果物の塊に砂糖が加えられ、乾燥のために送られます。

生のリンゴ、ヒマワリの種、クルミから作られたマシュマロ

• リンゴ – 5個。
• 砕いたクルミ - 大さじ2。
• ヒマワリの種 – 大さじ1;
• グラニュー糖 – 大さじ1;
• シナモン - ひとつまみ。

リンゴ、ナシ、サクランボのパスチラ

• リンゴ - 500グラム。
• 梨 - 300グラム。
• チェリー - 300グラム。
• グラニュー糖 - 大さじ3。

果物をミキサーで粉砕し、ザルに入れて余分な果汁を切ります。次にピューレに砂糖を加えて乾燥させます。

リンゴとバナナのペースト

• リンゴ - 500グラム。
• バナナ – 2本。
• グラニュー糖 - 大さじ3。

チャンネル「健康的でおいしい料理 - エフゲニー・アレフィエフのチャンネル」のビデオを見る - 新鮮なリンゴのトローチ

手作りマシュマロの保存方法

準備したマシュマロは冷蔵庫のメインコンパートメントで1か月間保存できます。製品を後で使用する場合は、冷凍することをお勧めします。そのために、冷凍マシュマロの種類と製造日を示すマークが包装袋に付けられます。