自家製ヌートリアシチュー - 美味しくて簡単な冬のシチューの作り方。シチューを作ること。
カテゴリ: シチュー
私の簡単な自家製レシピに従って、冬に向けて豚の脂肪を加えたヌートリアシチューを準備することをお勧めします。このようにして作られたシチューはジューシーで、肉は「唇で食べられる」と言われるように柔らかいです。
自家製の準備のための材料:
- ヌートリア肉（生） – 400グラム。
- 豚ラード（豚脂または牛脂） – 50グラム。
- 玉ねぎ – 10グラム。
- 食卓塩 – 5グラム。
ヌートリアの肉を取り、ほぼ同じサイズに切ることからシチューの準備を始めます。
これに、小さな立方体に刻んだラードを加えます（ラードをレンダリングする場合と同様）（豚の皮下ラード、背骨または樽から切り取ったもの）。
次に、ヌートリア肉とラードを混ぜ、塩を加えて再びかき混ぜます。
玉ねぎ（皮をむいてみじん切り）をフライパンで油で炒めます。
次に、フライパンにヌートリアミートとベーコンを加え、軽く炒めた玉ねぎを加えて完成です。
次に、熱いうちにシチューを消毒した瓶に移します。調理の過程で得られたミートソースも準備ができた瓶に注ぎます。
あとはシチューの缶を滅菌（0.5リットル〜1.5時間）し、しっかりと密封するだけです。
私の簡単なレシピに従って調理したヌートリア肉の煮込みから、最初のコースの両方を準備し、そのようなおいしい肉をサイドディッシュとして提供することができます。
