自家製子牛肉のシチュー - 自宅で冬に向けてシチューを準備するための簡単なレシピ。
カテゴリ: シチュー
将来の使用のために子牛肉のシチューを準備すると、肉が保存され、家庭での毎日の料理の時間が短縮されます。さらに、子供たちをハイキングに連れて行くとき、または家族全員で自然へ行き、食べ物のことを考えずにリラックスしたいときは、バックパックに缶詰の肉の瓶を入れる場所が常にあります。レシピに移りましょう。
子牛肉のシチューを自宅で作る方法。
缶詰の場合、冷凍肉ではなく新鮮な肉のみを購入します。
子牛肉は栄養食品と考えられており、牛肉よりも柔らかくてジューシーですが、缶詰の過程で肉の味や香りが失われず、どろどろにならないように、事前に揚げた肉を保存することをお勧めします。これを行うには、子牛肉を大きな部分に切ります。
半分火が通るまで弱火で煮ます。水を加える必要はありません。新鮮な肉からは肉汁が出ますが、塩と少量のコショウを加えることができます。また、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンを加えないでください。シチューは長く続かなくなります。
次に、熱い肉を清潔なリットル瓶に入れ、残りのソースを上まで満たします。
蓋を丸めて少なくとも1.5時間殺菌します。
この自家製子牛肉のシチューは冷暗所で約1年間保存できますが、予期せぬゲストを美味しいディナーで驚かせるために缶詰の肉を使いたいという誘惑に駆られると、保存期間が大幅に短くなってしまいます。
