オーブンで作る自家製シチュー - 冬の普遍的なレシピ
カテゴリ: シチュー
おいしい自家製シチューは主婦にとって本当においしいものです。この準備は、夕食を準備する必要があるときに役立ちます。提案された調理法は、代替可能な肉材料の量が最小限であるためだけでなく、調理が簡単であるため、普遍的です。
写真付きのこのステップバイステップのレシピを使用すると、豚肉、牛肉、鶏肉、ウサギの肉など、どんな肉でもシチューを作ることができます。
自宅でシチューを作るには、次の材料が必要です。
肉（牛肉、豚肉、鶏肉）1kg。
ラード100グラム。
大さじ1塩;
コショウの実;
月桂樹の葉。
オーブンでシチューを作る方法
調理する前に、すべての材料を準備する必要があります。冷めた肉を大きめの立方体に切り、塩を加えてしばらく放置します。
すでに述べたように、このレシピには脂肪の多い肉でも、それほど脂肪の少ない肉でも、どんな肉でも使用できます。今日は豚の角煮を作ります。
次に準備をしましょう 滅菌瓶。半リットルのものを使用すると便利です。
底に胡椒と月桂樹の葉を置きます。準備した肉片をぴったりと置かずに、少し間隔をあけて上に置きます。
瓶をベーキングシートの上に置き、冷たいオーブンに置きます。 250度に加熱し、沸騰したらすぐに180度に下げます。調理時間は2.5時間。
ラードを細かく刻み、底の厚いフライパンに入れます。
必要に応じて、肉挽き器で挽くこともできます。弱火にかけ、脂肪を約30分間レンダリングします。
完成した肉をオーブンから取り出し、溶けたラードを上に注ぎ、瓶を逆さまにします。脂肪が固まったら、シチューは保存できる状態になります。
シリアル、ジャガイモ、パスタと一緒にテーブルに出すことができます。
自家製シチューは冷蔵庫と地下室の両方で保存できます。
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