冬に向けた自家製の準備、レシピ「カリフラワーのピクルス」 - 肉や休日のテーブルにぴったりの前菜、素早く簡単なステップバイステップのレシピ
カリフラワーのピクルスは、美味しくてシンプルで健康的な冬の自家製料理であるだけでなく、冬の休日のテーブルへの素晴らしい装飾や追加物でもあり、その準備は非常に簡単で迅速です。 1リットルの瓶にこのレシピの自家製の準備をするには、次のものが必要です。
カリフラワー - 700-800 g、
クローブ - 5～8個、
シナモン - 砕いたもの 1 個または小さじ 1/2、
赤唐辛子（苦い） – 小さなさや1個、
月桂樹の葉 - 1枚
カリフラワーを1リットルの水で茹でるには：
塩 - 10g、
クエン酸 - 1g、
マリネを準備するには:
水 - 1リットル、
塩 - 50g、
酢酸 80%濃度 - 15-18 g
さて、カリフラワーのピクルスの作り方です。すべての準備を段階的に説明します。
カリフラワーは葉を取り除き、粗い茎の部分を1〜2 cm残して、個々の小さな小花に切ります。
準備したキャベツの花序を冷水の入ったボウルで洗います。
取り出して水を切ります。
次に、カリフラワーを沸騰した溶液の入った鍋に2〜3分間置き、カリフラワーを湯通しします。
ザルに取り出し、冷たい水道水で冷やします。
水を切って花序を移します。 あらかじめ用意された瓶.
レシピに指定されているスパイスを加えます。
滅菌済みの金属蓋で覆います。
今、マリネの準備を待っています。
ホーロー鍋に水を入れて加熱し、カリフラワーのピクルスマリネの準備を始めましょう。
水が沸騰したら、自家製レシピに従って塩と砂糖を加え、再び沸騰させます。
酢を加えて再度沸騰させ、1～2分煮ます。
準備した沸騰したマリネをカリフラワーの瓶に詰めます。
蓋で蓋をして、 滅菌のために鍋に入れます.
滅菌後、ジャーを取り外し、ねじ込みます。
自家製の準備を裏返し、完全に冷めるまでそのまま放置します。
「カリフラワーのピクルス」レシピに従って自家製で準備完了！たくさんのことが書かれているように見えますが、準備にはそれほど時間はかかりませんでした。すべてがすぐに完了し、非常に簡単でした。さて、長い冬の日は、暖かく豊かな夏の思い出だけを楽しむだけではありません。
