レッドキャビア（トラウト、ピンクサーモン）の自家製ピクルス。自宅で赤キャビアを塩漬けするレシピ。
カテゴリ: キャビアの塩漬け
今日では、ほとんどすべての休日のテーブルにレッドキャビアが登場します。彼らはそれからサンドイッチを作り、パンケーキと一緒に提供し、装飾に使用します...すべての主婦は、この喜びが決して安くないことを知っています。しかし、魚の釣り方を知っていて、自宅でキャビアを漬ける方法を知っている人にとって、節約は顕著になるでしょう。
自分でキャビアに適切に塩を加える方法。
赤キャビアの塩漬けは、単に魚からキャビアを取り出し、フィルムから分離することから始まります。
今、塩を加える必要があります。これを行うには、1 kgのキャビアに85グラムの塩を加えます。キャビアの豊かな赤色を保つために、食品グレードの硝酸カリウムを 1 グラム加えます。
次のステップは、キャビアを瓶に（しっかりと）入れ、保存と塩漬けのために冷蔵します。 2〜3か月後、キャビアは完全に塩漬けになり、その後完全に食べられるようになります。高品質で保存されたキャビアは、赤レンガ色で塩味があり、心地よい味わいです。
自家製レッドキャビアは休日の前菜に最適で、体に健康的な食べ物です。白いパンやパンとバターと一緒に食べるのが最適です。また、キャビアを使って創造性を発揮して、さまざまな料理の傑作を作成することもできます。したがって、このレシピを使用して家庭でレッドキャビアを塩漬けすると、お金の節約に大幅に役立ちます。幸運を！
ビデオも参照してください: ピンクサーモンキャビアの塩漬け。
ビデオ: 冷凍魚のレッドキャビアに塩を加える方法
