冬においしい種なしチェリープラムジャム
カテゴリ: ジャム
このレシピで提案するチェリープラムジャムは、しつこくなく、とろみがあり、少し酸味があります。カルダモンは料理に高貴さを加え、心地よく繊細な香りを与えます。甘党の場合は、ジャムを作るときに砂糖を少し加えるだけで済みます。
一般に、このステップバイステップの写真レシピで提案されている調理方法を使用して、好みに応じて行動すると、チェリープラムジャムが必要なとおりに仕上がります。
準備するには次のものが必要です。
- イエローチェリープラム 1kg;
- カルダモン 2個;
- 砂糖1kg。
自宅でチェリープラムジャムを作る方法
チェリープラムを徹底的に洗い、葉や破片を取り除き、鍋に入れます。種を取り除いてチェリープラムをふるいにかける必要はありません。チェリープラムが1/5くらい隠れるくらいの水を注ぎます。ストーブの上に置き、沸騰するまで待ちます。果実が硬くなくなるまで弱火で煮ます。
温まるまで冷却し、ふるいを通して粉砕します。
チェリープラムピューレに砂糖と軽く砕いたカルダモンを加えます。沸騰後、10分間煮て、形成された泡を取り除きます。冷まします。必要な厚さになるまで、この調理を数回行う必要があります。完成品からカルダモンを取り除き、 準備した 瓶の蓋を丸めます。
初心者の料理人でもイエローチェリープラムからこのジャムを作ることができます; レシピは非常にシンプルですが、とてもおいしいです。
この濃厚なチェリープラムジャムは、ケーキの層を広げたり、パイの詰め物を作ったり、バンズにたっぷりと塗って食べるだけで簡単に使用できます。
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