チャーガ マッシュルーム: シラカバ チャーガの収集と乾燥のルール - 自宅でチャーガを収穫
チャーガ (白樺のキノコ) は落葉樹に生える小さな成長物です。キノコはハンノキ、カエデ、ナナカマドなどの木で見つけることができますが、独特の薬効を持つのはシラカバチャーガだけです。こうした成長の恩恵は否定できません。古代以来、それらは悪性新生物を含むさまざまな病気を治療するために伝統的な治療者によって使用されてきました。また、チンキ剤、煎じ薬、または単にお茶に煎じたものもチャーガから調製されます。この記事では、冬に向けてチャーガを適切に収集して乾燥させる方法について説明します。
チャーガを収集する方法とタイミング
白樺のチャーガは一年中収集できると考えられていますが、夏には葉が多くチャーガを見つけるのが難しく、冬には深い雪の吹きだまりのために問題が発生します。伝統的な治療家は、チャーガは緑が開花する前の春、または葉が落ちた後の秋に有用な物質を最大限に集中させると主張しています。
「Health - Life!」チャンネルのビデオをご覧ください。 — チャーガの有益な特性と用途
チャーガを木から切り取るには、鋭くて厚いナイフか小さな手斧を用意する必要があります。有用な成長物は幹にしっかりと張り付いているため、チャーガを収集する手順は非常に手間がかかります。
シラカバキノコと火口菌の害虫の成長を区別する必要があります。チャーガは常に不規則な形と黒色をしています。火口菌は蹄の形をしており、チャーガとは明るい色合いが異なります。同時に、手であまり力を入れずに白樺の幹から切り離すことができます。
枯れた木や地面近くにある成長物からチャーガを収集しないでください。最も有用な製品は、木の頂上にできるだけ近いところにあると考えられています。
また、孤独に成長している木ではなく、白樺の木立でチャーガを収集することをお勧めします。 「会社」の白樺の木にあるキノコには、はるかに有用な物質が含まれていると考えられています。
チャーガの乾燥準備
収集した原材料は次のように準備する必要があります。
- チャーガの破片を鋭利なナイフで叩き、木材と接触していた軽く緩んだ部分を取り除きます。
- 斧を使って、チャーガの上部を覆っている黒い硬い樹皮を取り除きます。
- 茶色の内側部分は直径3〜5センチメートル以下の小片に切ります。
カバノキチャーガの適切な収集、切断、醸造に関する「Tactical+」チャンネルのビデオをご覧ください。
白樺茸の乾燥方法
チャーガを乾燥させる主かつ最も正しい方法は、特別な加熱装置を使用せずに自然乾燥する方法です。
準備された部分は紙の上に小さな層で配置され、乾燥した換気の良い部屋に置かれます。また、原材料を直射日光から守ることも重要です。
夏には、チャーガをベランダや天蓋の下で乾燥させることができ、冬には、暖房ラジエーターから遠くない、太陽から保護された窓枠に置くことができます。自然乾燥時間は2～3週間です。
チャーガをオーブンで乾燥させることもできます。乾燥時間は 8 ～ 10 時間に短縮されますが、栄養素の一部が失われるリスクは残ります。オーブンは最高温度 50 度に加熱され、ドアは半開きに保たれます。
最新の電気乾燥機は、白樺チャーガを素早く乾燥させる作業にも対応できます。これを行うには、ユニットを 40 度の温度に加熱し、より均一に乾燥させるために定期的にトレイを所定の位置に再配置しながら、原材料を 7 ～ 8 時間乾燥させます。
チャーガの保存方法
乾燥した原料は、その有益な特性を 2 年間保持できます。これは、正しく保管されている場合にのみ可能です。チャーガは紙袋または段ボール箱に入れられます。チャーガは「呼吸」する必要があるため、薬用キノコをしっかりとねじ込まれた蓋のある容器に保管することはできません。
