梨のリンゴンベリー漬け。自宅で冬に梨を湿らせる方法 - 簡単な自家製レシピ。
カテゴリ: 酸洗発酵
冬に梨を使って何を料理しようかと考えていたところ、リンゴンベリーで浸した梨のレシピを見つけました。作ってみたら家族全員大喜びでした。多くの主婦がこのようなオリジナルでビタミンが豊富で、同時に自家製梨の簡単なレシピを気に入ると確信しています。ビタミンたっぷりで、美味しくてオリジナルのスナックを手に入れたいなら、料理を始めましょう。
冬に梨を湿らせる方法。
浸す場合は、果肉が密でよく熟しているが、熟しすぎたり破裂した部分がない梨の果実、リンゴンベリーを選択することをお勧めします。
木桶で作るのが良いですが、酸化しない他の容器でも大丈夫です。
梨を容器に入れて浸し、リンゴンベリーをたっぷりとふりかけ、香りのよいブラックカラントの葉を添えます。 10キログラムの梨に対して2キログラムのリンゴンベリーが入り、各主婦は自分の好みに合わせてスグリの葉を加えます。
浸した梨を準備するには、麦汁が必要です：水10リットル、小さじ10杯。凝乳、塩 - 大さじ2。ロッジと大さじ1。嘘からし粉。
梨とベリーに麦汁を詰め、8〜10日間保温して発酵を開始し、冷蔵保存します。
1か月か1か月半後には、最初の浸した梨を試すことができるようになります。リンゴンベリーは、私たちの準備に言葉では言い表せない香りと味だけでなく、かなりの量のさまざまなビタミンも与えます。
