調理せずに冬にトケマリプラムを使ったおいしいグルジア調味料
ジョージア人は肉だけでなく、香り豊かでスパイシーなソース、アジカ、調味料も大好きです。今年見つけたグルジア調味料トケマリのレシピをシェアしたいと思います。これは、プルーンとピーマンから冬に向けてビタミンを準備するための簡単で迅速なレシピです。
梅の甘み、塩、そして唐辛子とにんにくの辛味と、徐々に味が変化していきます。この「花束」全体に、コリアンダーの絶妙な香りが伴います。調理しなくても美味しい梅と胡椒のソースが出来上がります。この調製物は、成分の利点を冬まで確実に保存します。ソースの準備を段階的に写真に撮ったので、私の簡単なレシピを説明します。
ワーク構成:
「ハンガリー産」プラム 1kg。
ピーマン1kg;
5ピース。唐辛子「羊の角」。
ニンニク3個。
コリアンダー2束。
砂糖100g。
大さじ2杯。塩のスプーン。
酢のデザートスプーン2杯。
調理せずに梅からトケマリを作る方法
まず、プルーン、ピーマン、ニンニクを準備する必要があります。洗って、種や種から皮をむき、肉挽き器で挽きます。
洗ったコリアンダーを細かく刻み、混合物と混ぜます。
そこに砂糖、塩、酢を加えます。
材料が「仲良く」なり、塩と砂糖が溶けるまで、15〜20分間放置します。
待っている間に、保存容器を消毒する時間があります。あまり大きなものは取らないでください 銀行、冷蔵庫の中で場所を取るし、開けてしまうとすぐには食べられません。その結果、残りの調味料が「失われる」可能性があり、単に酸っぱくなるだけです。したがって、最適な容器の容量は最大 1 リットルです。完成した混合物を瓶に注ぎ、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に置きます。
サンプルを取ってみると（単なるサンプルで、他はすべて冬用です）、ジョージア人が料理についてよく知っていることがわかりました。すぐにジューシーなお肉にトケマリをたっぷりと味付けしてみたいと思います...うーん...おいしい、指でなめるのがいいです。この調味料は冬のお気に入りの助っ人となり、もちろんビタミンの優れた供給源になります。食欲旺盛！
