冬のキュウリとトマトのグルジア風サラダ
今日は冬に向けてとても美味しい野菜を作るつもりです。とても簡単に作れるキュウリとトマトのグルジア風サラダです。一度作ってみたら、毎年作るようになります。
写真付きのステップバイステップのレシピでは、グルジア風にキュウリとトマトのサラダを簡単かつシンプルに準備する方法を説明します。
製品：
- キュウリ – 3kg。
- 大きなトマト - 2kg。
- ピーマン – 1kg。
- ニンニク – 200グラム;
- 塩 – 大さじ3。
- 砂糖 – 100 g;
- 植物油 – 170 ml;
- 酢（酸度70％） – 小さじ1 0.5リットルの瓶の場合。
- オールスパイスエンドウ – 15個。
冬に向けてキュウリとトマトのサラダを作る方法
グルジア風サラダの準備を始める前に、すべての野菜を準備する必要があります。トマトから始めましょう。水を沸騰させ、トマトを沸騰したお湯に10秒間入れ、穴付きスプーンで取り出します。
それらから皮を取り除きます。
皮をむいたトマトを小さなスライスに切ります。
ピーマンは種とヘタを取り除いて1cm角に切ります。
準備したトマトとピーマンを大きな釜または鍋に入れ、準備した塩、砂糖、コショウを注ぎます。よく混ぜて約20分煮ます。
きゅうりは縦に切ってから「半円」に切ります。
ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。
茹でた野菜にキュウリとニンニクを加えます。そこにオイルを注ぎます。
約5分間煮ます。
銀行 滅菌する。サラダは準備後すぐに滅菌瓶に入れてください。小さじ1杯を瓶に加えるだけです。酢0.5リットル。滅菌蓋で覆います。
滅菌する 瓶に入ったキュウリとトマトのグルジア風サラダ20分。次に、丸め、瓶を裏返して冷まします。
グルジア風野菜サラダの完成です。
ポテトと一緒におかずとして、または冷たい前菜としてテーブルに出されます。食欲旺盛！
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