冬用のリンゴ入り厚いカボチャジャム - 自宅でジャムを作る方法。
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冬に備えておいしい自家製レシピを主婦と共有したいと思います。昔、母がカボチャとリンゴで作った濃厚なジャムを、手頃な価格で健康的な製品から作った健康的な珍味として用意してくれました。今では彼女の自家製レシピを上手に活用して、ビタミン豊富でおいしいかぼちゃジャムを家族に食べさせています。
調理用製品の割合:
- カボチャの果肉 - 800グラム;
- リンゴ - 1.2kg;
— グラニュー糖 – 1kg;
- オレンジの皮 - 小さじ4分の1。
リンゴ入りかぼちゃジャムの作り方。
まず、皮をむいたカボチャを鍋で（柔らかくなるまで）煮込み、次に煮込んだカボチャの果肉をふるいやザルでこするなど、利用可能な手段で粉砕する必要があります。
酸っぱいリンゴの場合は、種を取り除いて皮をむき、柔らかくなるまで煮て、熱いうちにふるいにかけます。
その後、リンゴとカボチャの混合物を1つのボウルに入れます。レシピに指定されている量の半分の砂糖を加え、滑らかになるまでよく混ぜ、適時にかき混ぜることを忘れずに弱火で煮ます。
残りの砂糖は調理の最後に加えてください。次に、オレンジの皮をジャムに加えます。
好みの厚さに煮詰めた自家製ジャムを、準備済みの滅菌瓶に詰め、滅菌蓋で密封します。
かぼちゃジャムを巻きたくない場合は、ボウルの底から汁が出るまで少し長めに煮てもいいでしょう。このような厚さに煮たジャムは丸めることはできませんが、滅菌した乾燥した瓶に移し、最初に半分に折ったガーゼで覆います。そして翌日、瓶をウォッカに浸したワックスペーパーで覆い、麻ひもで結びます。
冬には、このような厚いジャムを使用して、パイ、パンケーキ、パンケーキのさまざまな詰め物を作ることができます。または、焼きたてのパンに塗って朝のお茶としてもお召し上がりいただけます。
