即席濃厚りんごとレモンのジャム
正直に告白しますが、私は特にリンゴジャムのファンではありません。したがって、彼らの活発な成熟の季節が到来し、私の好みを考慮して彼らの豊富な状況を解決しなければならないとき（良いものを無駄にしてはいけません）、私は実験することにしました。
伝統的なレシピが自分に合わないことは明らかだったので、自分にとって新しいレシピを探し始めました。驚くほど簡単でとてもおいしい、レモン入りリンゴジャムのレシピを見つけました。その主な利点は、調理プロセスが約 1 時間しかかからないこと (他の場合のように 3 日間煮る必要がない)、また、非常に大きなピースに適しているため、きれいなスライスに長時間かける必要がないことです。 。料理をしながら段階ごとに写真を撮ったので、その経験を皆さんと共有したいと思います。
材料：
• あらゆる種類のリンゴ 1 kg。
• 0.5 リットルの砂糖瓶（リンゴが非常に酸っぱい場合は、大さじ 2、3 杯追加できます）。
• 小さなレモン 1 個。
レモン入りリンゴジャムを手早く作る方法
鍋に砂糖を入れ、水を砂糖がかぶるくらいまで加えます。完全に溶解するまでよくかき混ぜます。
リンゴを切り、芯を取り除きます（ちなみに、後で素晴らしいコンポートができます）。大きなリンゴがあったので、4等分に切る必要がありました。小さめの果物の場合は半分に切っても大丈夫です。
切ったリンゴをよく洗い、シロップの入った鍋に入れます。
鍋を火の上に置き、リンゴの準備が整うまで煮ます。私の場合、準備は果物を実質的にピューレにすることでした。これは、その多様性と十分な成熟度によるものです。密度の高い別の品種を選択すると、半透明の外観と柔らかさが完成すると考えられます。そのような品種では、リンゴのスライスはその形状を保持します。
果物が沸騰している間に、レモンを半分の輪に切る必要があります。大きな柑橘類があったので全部ではなく、2/3だけいただきました。次に、リンゴと一緒に鍋に入れます。
レモンの葉脈が「溶け」始めるまで、さらに5〜7分間沸騰させ続けます。
滅菌した瓶に丸めて入れます。半リットルの瓶が2本ありました。
この自家製リンゴジャムは驚くほど香りがよいです。嫌な味がしないんです。
レモンは素晴らしい風味を加え、リンゴと砂糖がレモンウェッジを美味しくします。この調製物は、自宅の食料庫または地下室に保管できます。冬に備えて準備された厚いリンゴのジャムは、パイの詰め物として優れており、優れたゼリーのような形になり、甘いティーテーブルの別の料理としても役立ちます。
