冬に向けてトマトジュースのでんぷんを加えた濃厚な自家製ケチャップ
トマトケチャップは人気があり、本当に用途の広いトマトソースです。大人も子供も長く愛されています。写真付きのこの簡単で簡単なレシピを使用して、トマトの成熟期に冬に向けて準備することをお勧めします。
準備のハイライトは、でんぷんを加えたトマトジュースからソースを準備することです。少しの手間で自然な濃厚ケチャップを次の収穫までお楽しみいただけます。
材料：
• トマトジュース2リットル。
• 15 テーブル。嘘サハラ;
•小さじ6。塩;
• ニンニク 7片。
•小さじ1/2。挽いた赤唐辛子 - ホットソース用（ソースの辛さを和らげるために、挽いた赤唐辛子の量を小さじ1/4に減らすことができます）。
• 小さじ0.5。挽いた黒胡椒。
• 6 テーブル。酢のスプーン（9％）。
• テーブル 2 つ。片栗粉のスプーン。
冬に向けてでんぷんを使ったケチャップの作り方
する トマトジュース 私の最も好きな方法で。
沸騰したジュースに砂糖、塩、みじん切りのニンニクを加えます。
弱火で10〜15分間煮ます。
挽いた赤胡椒と黒胡椒、酢を加え、さらに30分間混合物を調理し続けます。
でんぷんをコップ1杯の冷水に溶かし、沸騰したソースに徐々に注ぎ、塊が形成されないように常にかき混ぜます。
混合物を沸騰させ、絶えずかき混ぜながら7〜10分間煮ます。
準備したトマトソースを乾燥させて詰めます 滅菌瓶、蓋を巻き上げます。
レシピはここで終わるかもしれませんが、上で説明した方法を使用すると、さまざまなフレーバーのケチャップを準備できることをお伝えしたいと思います。このケチャップのベースはトマトジュース、塩、砂糖、酢、でんぷんです。ただし、好みに合わせて、主な組成物に他の製品やスパイスを追加することができます。たとえば、ニンニクをタマネギに置き換えたり、どちらか一方を加えたりしないなどです。実験してみると、あなたの味の好みだけを満たす「黄金の」最もおいしいレシピが必ず見つかります。
同時に、ホットソースは常に辛く見えることに注意してください（辛さをテストする前に、スプーンで冷やしてください）、でんぷんを追加すると、準備の味が少し「滑らかになり」、辛さが軽減されます。
冬の間ずっとケチャップが足りなくても、問題ありません。主なことは、でんぷんを含むトマトジュースを十分に備蓄することです。これらの定番の材料を使って、一年中いつでもおいしい自然な自家製ケチャップを作ることができます。
